<&abs>在碗中加入芥末醬或者蛋黃醬；<&list>然后加入自己喜歡的酸味劑；<&list>再加入適量的橄欖油，攪拌均勻之后可以根據(jù)自己的口味再加入適量的調(diào)料；<&list>黑醋汁的話就只需要將黑醋汁和橄欖油進(jìn)行混合再加入自己喜歡的調(diào)料即可。

<&abs>在碗中加入芥末醬或者蛋黃醬；<&list>然后加入自己喜歡的酸味劑；<&list>再加入適量的橄欖油，攪拌均勻之后可以根據(jù)自己的口味再加入適量的調(diào)料；<&list>黑醋汁的話就只需要將黑醋汁和橄欖油進(jìn)行混合再加入自己喜歡的調(diào)料即可。

1、準(zhǔn)備原料：芥末、檸檬、橄欖油、鹽、胡椒。2、在碗中擠少許芥末用作乳化劑，如果不在乎熱量，也可以用蛋黃醬做乳化劑。3、在碗中加入檸檬汁，把檸檬汁和芥末醬攪打到一起混合均勻。4、一邊慢慢倒橄欖油，一邊攪打，使碗里的原料都混合起來，直到混合均勻。5、按照自己的口味適量添加鹽、胡椒等調(diào)味料即可。

1、在碗中倒入黑醋。加入糖和鹽，攪打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、鹽都是可選的。攪打至融合。如果選用的黑醋汁品質(zhì)好，可以不用加糖。在混合鹽、蒜、胡椒后試嘗一下。再?zèng)Q定要不要加糖。2、邊加橄欖油邊攪打。慢慢加橄欖油，一邊攪打，幫助醋和油融合。加完橄欖油后，繼續(xù)攪打一會(huì)，確保混合得均勻。試嘗一下再調(diào)味?？梢蕴砑悠渌Ｓ行┡浞街泻薪婺┝?、香料碎、青蔥或洋蔥。自己嘗試搭配。3、用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜變得軟塌塌。如果暫時(shí)不用油醋汁，就把它裝起來蓋好。食用前還需攪打一下，因?yàn)槔洳睾笥痛字赡軙?huì)分層。

1、油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量。2、這個(gè)配方劑量很大，可以至少供應(yīng)10人份的沙拉。大家可以適當(dāng)減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。

1、橄欖油100克，果醋50克;精鹽10克，胡椒粉少許，在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌。2、在調(diào)味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，并用打蛋器按一個(gè)方向攪打，直至油和醋混合均勻。3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。4、油醋汁又稱 紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。