1、用刀將紅扇貝的外殼打開(kāi)，用勺子將紅貝肉取出，找到并去除紅貝肉黑色的內(nèi)臟。2、去除紅貝肉的鰓和排泄管。3、將紅貝肉放到一個(gè)盆子里，將這些紅貝肉用清水反復(fù)沖洗，將泥沙清洗干凈。

先用刷子清洗掉扇貝上的臟物并放入清水中浸泡，泡松扇貝肉的臟污，拿刀子輕輕撬開(kāi)扇貝，用刀子沿著扇貝的上殼左右來(lái)回劃開(kāi)扇貝，去掉上殼之后將扇貝里面的黑色部分全部清洗掉，再沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸連續(xù)擠壓，把扇貝內(nèi)臟里面的臟東西擠出來(lái)。

先用刷子清洗掉扇貝上的臟物并放入清水中浸泡，泡松扇貝肉的臟污，拿刀子輕輕撬開(kāi)扇貝，用刀子沿著扇貝的上殼左右來(lái)回劃開(kāi)扇貝，去掉上殼之后將扇貝里面的黑色部分全部清洗掉，再沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸連續(xù)擠壓，把扇貝內(nèi)臟里面的臟東西擠出來(lái)。

先用刷子清洗掉扇貝上的臟物并放入清水中浸泡，泡松扇貝肉的臟污，拿刀子輕輕撬開(kāi)扇貝，用刀子沿著扇貝的上殼左右來(lái)回劃開(kāi)扇貝，去掉上殼之后將扇貝里面的黑色部分全部清洗掉，再沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸連續(xù)擠壓，把扇貝內(nèi)臟里面的臟東西擠出來(lái)。

1、材料：刷子、小刀、新鮮扇貝。 2、將扇貝外殼清洗干凈。 3、用刀把扇貝撬開(kāi)。 4、把扇貝肉完整地剃下來(lái)。 5、撕下圍邊，去掉內(nèi)臟，就是黑乎乎的那一坨。 6、撕下圍邊。 7、只留下扇貝肉。 8、將貝肉和圍邊分別放入碗中，加入適量的淀粉，加少許的水和白醋。 9、反復(fù)搓洗幾遍，然后沖水。 10、洗凈后加一點(diǎn)油，保證扇貝的光亮，亮澤。 11、外殼用廢棄的牙刷刷干凈，留著后面擺盤(pán)的時(shí)候用。

1、清洗扇貝首先將其放入水中浸泡，加入少量的食鹽，使扇貝吐出雜質(zhì)。2、泡好后再刷洗扇貝殼，用刀將扇貝打開(kāi)，剔出肉，洗去肉上的內(nèi)臟以及泥沙，可以在扇貝肉上撒入適量食鹽浸泡10分鐘，清洗的會(huì)更干凈，最后泡好反復(fù)沖洗即可。

1、先把從超市里買(mǎi)回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開(kāi)吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。3、接著將扇貝用刀打開(kāi)，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

1、首先扇貝買(mǎi)回來(lái)之后，一定要用水浸泡一會(huì)兒，不要立刻就清洗開(kāi)吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。3、接著將扇貝用刀打開(kāi)，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。