無變質(zhì)的情況下能吃。一般來說成熟度較高的榴蓮也比較甜，但是這樣的榴蓮容易被細菌等微生物入侵，導致其軟爛變質(zhì)，最后出現(xiàn)比較苦的味道，但通常甜中帶有微苦的榴蓮肉是正常味道，而完全是苦味的榴蓮肉則多半是壞了變質(zhì)的表現(xiàn)，食用可能對健康不利，是不能繼續(xù)吃的。榴蓮是甜的還是苦的。大部分榴蓮品種味道是十分甘甜的。如常見的泰國金枕頭榴蓮，其味道就是純甜的；比較罕見的紅殼榴蓮，是最甜蜜的榴蓮，肉質(zhì)很軟，味道像攪拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里會有薄荷味的余味；臭榴蓮肉質(zhì)很厚，幾乎沒有什么特殊的味道，許多人把它比作牛油果；古泰榴蓮艷麗的橙色果肉，口感有如菠蘿味的奶油好吃。

榴蓮含有豐富的維生素和礦物元素，能夠補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有效的促進人體健康。榴蓮是河南鄭州的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，榴蓮在市場上深受人們的喜愛，榴蓮在全國享有盛名。榴蓮不僅味道甘甜，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，適合不同年齡段的人食用。榴蓮的作用很多，對人健康十分有利，能夠起到開胃健脾的作用，具有促進消化的作用。怎么保存榴蓮？榴蓮如何保存。1、放在通風處；如果天氣不冷不熱，可以把榴蓮放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。榴蓮放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致榴蓮變質(zhì)。2、放在冰箱里；如果天氣比較熱，可以把榴蓮放到冰箱里儲存，要把榴蓮裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。3、使用保鮮膜；

1、榴蓮打開肉是硬的還能放軟。可以將打開的榴蓮與蘋果和香蕉包扎在一個袋子中，可以起到催熟作用，半天之后榴蓮即可變軟，口感會更佳。2、也可以將榴蓮放進箱子，密封保存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，榴蓮也有可能變熟。盡量不要把榴蓮肉全部剝出來，這樣會影響到肉質(zhì)的新鮮，也可以放在冰箱里面冷凍，可以更好的保存。

榴蓮可以采用一般的吃法，就是把它的肉取出來直接吃，如果想要避免上火的情況出現(xiàn)，就可以把榴蓮和山竹搭配在一起吃，能夠達到去火清熱作用，很多人在吃完榴蓮以后都習慣再吃一些山竹，能夠避免身體受到?jīng)]有必要的損害，也可以把榴蓮殼煎一些淡鹽水來服用，能夠達到降火效果。

1、D101是一款紅肉榴蓮，里面的榴蓮肉個頭相對就比較小，是馬來西亞的主流榴蓮品種，甜度高，核小肉厚，金黃色，略帶紅色。 2、D197是貓山王榴蓮，是馬來西亞榴蓮品種，有“榴蓮之王”的美譽?；匚陡侍?，榴蓮味最濃，奶油味和姜黃色。

1、可以，但不建議食用。雖然榴蓮中營養(yǎng)成分豐富，且不含什么有害的物質(zhì)，沒有熟透的榴蓮在營養(yǎng)價值上跟成熟榴蓮沒有太大的差別，而且食用后也不會對身體造成很大影響，但并不建議直接生吃。 2、主要是生榴蓮果肉較脆、硬、氣味也相對更輕，口感味道并不如成熟榴蓮，食用價值不高，且直接吃生榴蓮的話由于果肉比較生澀，容易會對腸胃造成刺激，因此一般不建議食用。

1、榴蓮燉雞；2、榴蓮干。3、榴蓮甜品；4、榴蓮核；榴蓮燉雞，此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。榴蓮干，含豐富蛋白質(zhì)、維生素，高纖維、零膽固醇，保留原有的營養(yǎng)價值和新鮮水果的維他命及礦物質(zhì)。榴蓮甜品 把榴蓮做成各種的小甜品，既保留了榴蓮的營養(yǎng)，同時增添了各種口味的美味，例如榴蓮班戟，榴蓮蛋糕等。榴蓮核 可能很多人不知道，榴蓮的核其實也是一個寶，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

榴蓮不放冰箱可以把榴蓮用袋子或者報紙包起來，進行密封后放在陰涼通風處即可保存，還可以把榴蓮放在一個密封的袋子里，之后放入冷水中進行保存，注意榴蓮不能接觸到水，這樣會使變質(zhì)加快。

榴蓮殼白瓤可以曬干以后進行保存，把榴蓮的果肉吃凈以后，把它的果皮放在陽光下曬制，直到完全脫水以后才能收起來放在陰涼通風的地方，想用它煮水或者燉湯時，可以直接取出洗凈，然后使用，或者直接裝在保鮮袋中放在冰箱中冷藏保存。