<&abs>泡大蒜的方法很簡單，首先把大蒜去皮，清洗干凈，瀝干水份；<&list>然后加入鹽腌制12小時，再加入已經(jīng)燒開放涼的老抽、醋、白糖的混合液，和大蒜一起放入玻璃瓶中；<&list>然后密封腌制，十幾天以后里面的大蒜頭就能泡好。

1、泡糖醋蒜時一定要選擇新鮮的嫩大蒜，越嫩越鮮的大蒜，泡出的糖醋蒜口感越好，在腌糖醋蒜時可以選擇那些剛剛從土里刨出來的新鮮大蒜，在這些大蒜中挑選蒜頭肥大勻稱而表皮發(fā)白，無蟲害的大蒜去腌制特別好。 2、在浸泡糖醋蒜以前，一定要把大蒜清理干凈，并去掉表層的老皮，而且要把它的須根切掉，再把大蒜放在清水中浸泡浸泡時可放少量食用鹽。

1、主料：大蒜1000克。 2、輔料：陳醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精鹽5克。 3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。 4、放到裝有淡鹽水的盆里，浸泡兩個小時，撈出，晾干。 5、把大蒜放到干凈的罐子里。 6、放入糖，把陳醋倒進(jìn)去。 7、只要能蓋住蒜即可。 8、用保鮮膜把玻璃罐的口封嚴(yán)實。 9、把蓋子密封好，放置一星期即可，記住要避光保存。

1、將大蒜剝開去皮,然后用清水沖洗干凈后濾干水分,同時準(zhǔn)備一個玻璃瓶子,洗干凈后晾干水分;2、將大蒜放在玻璃瓶子中,倒入準(zhǔn)備好的醋,使大蒜完全浸泡在醋中;3、蓋上蓋子后放在陰涼干燥的地方,十天后醋泡大蒜即可完成的。

1、用料：醋3斤、蒜頭5斤、海鹽50g、白糖300g、陳醋適量。 2、將醋倒入密封性能好的玻璃容器中。3、倒入白砂糖。4、用筷子攪拌均勻靜置備用。5、然后開始處理大蒜，將蒜切去根部。6、剝離最外層老皮，保留內(nèi)層嫩皮。7、剪掉蒜梗子。8、將清理干凈的蒜頭，用清水浸泡一天一夜（期間換兩次水）。9、撈出瀝干水分，撒上海鹽拌勻腌制2天，一天中間翻拌2次（連容器一起顛倒晃動幾下即可）。

1、首先把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開后再熬2分鐘放涼備用。2、燒一鍋淡鹽開水，放涼后放剝好的帶皮的蒜瓣，泡上半天到一天。3、最后泡好后放在陰涼通風(fēng)處，后將蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處一個月。

1、剝好的大蒜用清水洗干凈，晾干蒜頭表皮的水分后備用。在容器內(nèi)放入沸過的白開水，然后放上適量的鹽，讓容器內(nèi)的白開水冷卻。2、水溶液冷卻后，放上水分已經(jīng)干了的大蒜，溶器內(nèi)的水溶液必須淹沒大蒜。再倒入適量的紅醋在容器內(nèi)，蓋上溶器蓋子，擺放在陰涼通風(fēng)的地方。一至兩周就可以食用了。

1、取適量的大蒜，最好是當(dāng)年的新鮮大蒜，然后切去尾部，剝?nèi)ケ砥?，留取一兩層表皮備用?、然后用清水沖洗干凈剝好的大蒜頭備用。3、然后放在通風(fēng)處吹干表面?zhèn)溆谩?、然后往大蒜上均勻的撒上適量的食鹽腌制片刻。5、最后把大蒜頭放入容器中加入陳醋，淹沒大蒜頭，一周左右就可以食用了。