1、選材，其實米飯的選材也可以搭配其他的材料，例如黑米、小米、糯米甚至是豆子都可以搭配著適量加入其中，這些不同的食材加入之后，可以改善米飯的口感，自身也能夠提供更加豐富的營養(yǎng)。2、浸泡，洗米的時候往往會夾帶上不少米粒中營養(yǎng)，所以淘洗次數太多，看似米粒會洗的更干凈其實營養(yǎng)卻會大打折扣，因此洗米的次數不要過多，一般3次即可，米粒蒸出的好吃，必定米粒的水分要充足，因此蒸米前，需要將米粒在水中浸泡一段時間，這樣米飯口感更好。3、熱水，平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養(yǎng)還要比冷水蒸出來的豐富。

1、減少清洗次數：大米在浸泡10分鐘之后，會浸泡出很多的臟東西和灰塵，所以這時候大米需要清洗一遍，但是不需要清洗太多次，最多清洗兩次就足夠了，如果清洗次數多了，會造成大米營養(yǎng)物質流失。2、米和水的比例：大米和水的最佳比例是1：1.2，可能很多人在添水的時候對水的量不是很好定奪，那么，你可以用手指量，水位大概在1cm就可以了，因為大米之前已經浸泡過了，所以不需要添太多的水，這樣既能減少米飯的蒸制時間，還能讓口感和營養(yǎng)發(fā)揮到最佳。

<&abs>淘洗大米時只需輕輕攪拌，即可去除大米表面的灰塵；<&list>然后再將大米浸泡三十分鐘左右，上鍋蒸之前加水量最好是大米的一點二倍；<&list>想讓米飯更加好吃就在大米上鍋蒸之前加入適量食用油。

1、淘米淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng)。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。4、增香

1、洗米不超過3次，超過3次會使大米的營養(yǎng)流失，減少米飯的香味。把米放在冷水里浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分，使米飯粒粒飽滿。2、蒸米飯時，米和水的比例為1：1.2?？梢栽谡裘罪垥r加入少量精鹽或熟花生油，可以使蒸出的米飯晶瑩飽滿，米香四溢。

1、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng)。2、泡米：淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水：米和水的比例，最好為1:1.2。

1、把大米里的雜物棄掉，揀好，淘洗干凈。2、把洗好的大米適量分放在三個碗里，可以根據自己口味，給碗里加放少許鹽，滴兩滴香油。3、再給碗里加水，水的量要在末過大米一個指結高的位置為好。4、取一蒸鍋放在灶上，加半鍋涼水，放上籠屜。5、再把盛有大米的碗，放在籠屜上。6、蓋上鍋蓋，大火把水燒開，水開上汽后，蒸上分鐘。7、時間到了，用碗蒸的米飯就做好了。

首先將準備好的大米洗凈，建議不要清洗太多次，再將洗干凈的大米倒入電飯煲，加入清水，用手蓋住大米，清水淹沒過手背左右即可，接著將鍋外面的水質擦干后放入電飯煲，插上電源，點擊開始，等到電飯煲提示燈跳后即可食用了。