<&list>把田螺放在加了食鹽或是香油的水里泡一兩天，這樣能讓田螺把肚子的灰吐出來；<&list>然后把田螺放入水中煮一下，把殼去掉，再加入食鹽放在田螺肉上面反復用手揉搓，直到田螺肉上面滑滑的粘液全部清洗干凈為止。

<&list>把田螺放在加了食鹽或是香油的水里泡一兩天，這樣能讓田螺把肚子的灰吐出來；<&list>然后把田螺放入水中煮一下，把殼去掉，再加入食鹽放在田螺肉上面反復用手揉搓，直到田螺肉上面滑滑的粘液全部清洗干凈為止。

準備白糖，鹽，味精，料酒，植物油，泡椒，大蒜，泡豇豆，拌花椒，干辣椒以及田螺。田螺清洗干凈以后，把尾巴剪掉，然后再把水分瀝干，鍋里面加入適量的油，把花椒放進去，香味炸出來，然后再把花椒撈出來扔掉，鍋里面加入適量的油，燒到八成熱，田螺放進去，再加豆瓣，泡椒，大蒜，生姜，一起炒香，加入適量的砂糖以及鹽翻炒均勻，加一些料酒，干辣椒以及香菜，把香味炒出來，加入適量的水，水一定要沒過田螺，然后用中火燒到水分變干，加入適量的味精攪拌均勻就可以出鍋了。醬爆田螺。準備糖，大蒜，香油，味精，鹽，蠔油，醬油，黃酒，青紅辣椒，花椒，八角，生姜，干辣椒，香菜以及田螺。

1、將購買的田螺放入裝有清水的盆內(nèi)，戴上手套反復抓洗幾次。2、在水盆內(nèi)加入適量香麻油和食用鹽，可以讓田螺能夠更快的吐出臟東西。3、然后浸泡30分鐘，再戴上手套反復的搓洗一下。4、最后再用清水反復清洗幾次即可。注意：為了在食用時更方便吸出田螺肉，可以用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭。田螺上有青苔怎樣清洗。一般先將田螺要先放在清水里泡，等田螺肚子里的泥土都出來后，戴上手套抓起田螺使勁的揉搓，將粘附的青苔搓掉一些，然后用刷子或鋼絲球再仔細刷洗，逐一將田螺上的青苔、草屑徹底的刷干凈即可。田螺怎么快速挑出死的浸泡法。將田螺泡到水盆內(nèi)，觀察它會不會伸頭出來，能伸頭出來的是活的，不能伸頭的一般是死掉的，并且死掉的田螺在水里會沒有動靜，還會漂浮起來。按壓法。

田螺在清洗的時候需要先放在鹽水中浸泡，讓田螺讓其自己吐掉大部分的泥。然后再用流水沖洗，另外有些田螺表面會有大量的青苔，這樣的田螺在清洗的時候要戴上手套用力揉搓，如果還不能把青苔洗掉，就可以用刷子或者鋼絲球來清洗它的外殼，這樣能輕松把它表面的青苔和草屑去掉，這種方法是最快的最干凈的。洗田螺的時候，可以在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。煮田螺的時候千萬不要煮的太久，因為煮太久就把田螺肉煮老了，這樣的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然后沖洗干凈就行了。

1、把買回來的田螺放入盆里，然后用清水清洗幾遍，后重新?lián)Q上清水，再加入足夠的食鹽（感覺水咸）即可。這樣可以刺激田螺吐出贓物。2、在4~5個小時后，再換上一次鹽水，過一會觀察田螺是否還在吐泥沙，如果看見水很臟，說明還沒吐干凈。3、撈出田螺用清水洗干凈，后倒在一個盒子里，加入食鹽和蓋住田螺的水，蓋上蓋子，上下振動，放置3~5分鐘，再用清水清洗一遍。重復洗幾次，直到水變清為止。