1、把秋葵洗凈。2、切片，使粘液暴露出來。3、往鍋中倒入適量水，煮開。4、煮開后放入秋葵，焯水1-2分鐘。5、將其撈出過涼水即可。6、秋葵脂肪及蛋白質(zhì)的含量確實(shí)略高于一般的蔬菜，但對(duì)人體具有抗氧化作用的黃酮類含量屬于中等。它最特別的地方是含有咖啡堿，咖啡堿在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡堿含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。

1、吃太多。 秋葵里的營養(yǎng)元素確實(shí)比一般的蔬菜要多很多，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和維生素等，還能補(bǔ)充一些微量元素。但是注意秋葵需要使用適量，吃得太多就有可能由于體質(zhì)原因無法吸收而導(dǎo)致拉肚子。 2、脾胃虛寒。 秋葵屬于寒性的食物，假如是脾胃虛寒的人吃了拉肚子也屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)樵谑秤眠^后，會(huì)使人體內(nèi)的寒氣更重，那么積累到一定的量就會(huì)出現(xiàn)異常反應(yīng)，比如拉肚子。 3、過敏。

1、秋葵的粘液含有果膠和黏多糖類，有保肝護(hù)胃的作用，是養(yǎng)胃護(hù)肝的好東西，建議最好不要去掉。2、如果確實(shí)不喜歡吃，可以切片后焯水，大部分粘液就會(huì)被去掉了。然后再加工制作就好了。

1、吃太多。 秋葵里的營養(yǎng)元素確實(shí)比一般的蔬菜要多很多，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和維生素等，還能補(bǔ)充一些微量元素。但是注意秋葵需要使用適量，吃得太多就有可能由于體質(zhì)原因無法吸收而導(dǎo)致拉肚子。 2、脾胃虛寒。 秋葵屬于寒性的食物，假如是脾胃虛寒的人吃了拉肚子也屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)樵谑秤眠^后，會(huì)使人體內(nèi)的寒氣更重，那么積累到一定的量就會(huì)出現(xiàn)異常反應(yīng)，比如拉肚子。 3、過敏。

1、秋葵的粘液含有果膠和黏多糖類，有保肝護(hù)胃的作用，是養(yǎng)胃護(hù)肝的好東西，建議最好不要去掉。2、如果確實(shí)不喜歡吃，可以切片后焯水，大部分粘液就會(huì)被去掉了。然后再加工制作就好了。

洗秋葵可以將秋葵用剪刀將蒂和棱剪去，然后往水盆里加入水將秋葵泡在里面，將表面的絨毛洗掉并用粗鹽將每一根擦洗一遍然后倒入一些面粉，用手將面粉水?dāng)囈粩?，再用清水清洗干凈即可?/div>