<&abs>想挑選到好吃又多肉的榴蓮，需要從五個(gè)方面來辨別；<&order>看大?。毫裆徳酱蠊庠蕉?；<&order>看形狀：圓形的皮薄肉多；<&order>看成熟度：如果刺尖雙能夠用手向內(nèi)捏攏，說明榴蓮熟了；<&order>聞氣味：熟了的榴蓮氣味都比較香濃；<&order>看果柄：果柄新鮮的，則是營養(yǎng)充足又新鮮的榴蓮。

挑刺：榴蓮的尖刺能輕松捏靠在一起證明榴蓮已經(jīng)成熟；形狀：在購買榴蓮的時(shí)候一般買體型大的，形狀也不要特別規(guī)則，因?yàn)樾螤钜?guī)則的榴蓮內(nèi)部果肉不豐滿；裂口大小：榴蓮的外殼不是裂開越大就越好，開口太大的榴蓮容易腐敗，建議買榴蓮的時(shí)候買剛剛裂口的。

1、看顏色；正常情況下，榴蓮肉是偏黃色或者橙色，果肉看起來很漂亮，也很有光澤，而壞了的榴蓮肉，果肉沒有光澤，有些可能還是發(fā)黑或者發(fā)灰，這樣的榴蓮不要繼續(xù)食用。2、聞氣味；榴蓮成熟后會(huì)有淡淡的水果香氣，而榴蓮肉壞了之后，會(huì)散發(fā)酒精味或者惡臭味，這樣的榴蓮不要繼續(xù)食用。

榴蓮是一種熱帶水果，營養(yǎng)豐富有著水果皇后的稱號，但是在我們國內(nèi)產(chǎn)地較少，為了便于運(yùn)輸多在榴蓮沒有成熟的時(shí)候就采摘了。這也是人們購買榴蓮常常買到不熟榴蓮的重要原因。而且有些朋友購買榴蓮以后打開了才現(xiàn)在根本不熟，這時(shí)就不知道怎么辦好了，其實(shí)榴蓮肉也是可以催熟的。一會(huì)我就把榴蓮肉怎么催熟告訴大家，同時(shí)也會(huì)為大家介紹一下榴蓮的催熟方法。榴蓮肉怎么催熟；1、榴蓮肉與蘋果和梨同放。大家如果把榴蓮剝開以后發(fā)現(xiàn)沒有熟，可以把榴蓮肉用保鮮膜包起來，然后與蘋果和梨放在同一個(gè)塑料袋中，并把口扎緊，兩天以后，榴蓮肉就會(huì)變熟了。2、把榴蓮肉埋入米桶催熟。榴蓮肉埋入米桶催熟也是一種不錯(cuò)的催熟方法，可以把榴蓮肉密封起來，然后放在米桶里，用米埋起來，兩三天以后，榴蓮肉也會(huì)變熟，這是因?yàn)槊自诒４鏁r(shí)會(huì)釋放乙烯的原因。

1、不要選擇太軟的榴蓮肉，一般太軟的榴蓮肉已經(jīng)太熟了，味道會(huì)有一點(diǎn)變苦了，也不要選擇太硬的榴蓮肉，太硬的榴蓮肉可能還沒有完全的熟，所以選擇軟硬適中的榴蓮肉是最合適的。2、可以聞一下榴蓮的味道，一般熟了的榴蓮香味是非常重的，如果只是淡淡的清香，說明榴蓮還沒有達(dá)到最好吃的程度，甜味還不夠。如果榴蓮聞上去有一股怪怪的味道，那說明榴蓮可能已經(jīng)變質(zhì)了，這種榴蓮就不要再買了。

1、看表皮：凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；而刺尖細(xì)而密，則果肉薄而肉質(zhì)粗。還有一個(gè)判斷方法，就是用手將相鄰的兩個(gè)刺拉近，很容易挨在一起的就是成熟榴蓮。2、看果體：數(shù)一數(shù)它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。榴蓮以外形多丘陵?duì)畹臑樯线x，因?yàn)槊總€(gè)丘陵?duì)罾锩鏁?huì)棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵?duì)钶^多的就可保證有較多的果肉。小山越多，肉越多。3、如果買了一個(gè)關(guān)節(jié)還沒有脫落的榴蓮，可以在果瓣上挖一個(gè)小三角，伸一個(gè)指頭進(jìn)去輕按一下，如果按不下去是太生，直到按下去后果肉會(huì)自己恢復(fù)原狀，就是剛好可以吃的榴蓮。這時(shí)候的榴蓮清香可口，味道也不會(huì)太濃。

1、榴蓮打開肉是硬的還能放軟?？梢詫⒋蜷_的榴蓮與蘋果和香蕉包扎在一個(gè)袋子中，可以起到催熟作用，半天之后榴蓮即可變軟，口感會(huì)更佳。2、也可以將榴蓮放進(jìn)箱子，密封保存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺(tái)，榴蓮也有可能變熟。盡量不要把榴蓮肉全部剝出來，這樣會(huì)影響到肉質(zhì)的新鮮，也可以放在冰箱里面冷凍，可以更好的保存。

1、榴蓮不可以與牛羊肉、牛奶、螃蟹、可樂、茄子、酒、山竹等八種同時(shí)吃。因?yàn)樗菬嵝允澄铩?、同時(shí)有諸熱上炎引發(fā)疾病的作用，與碳酸飲料同時(shí)吃容易引起心臟病，與山竹同吃，可以引起結(jié)石便秘，與螃蟹同吃，可以引起胃腸不適。吃榴蓮要榴蓮注意，體質(zhì)壯熱，或者是體質(zhì)虛弱有內(nèi)火的患者，盡量的少吃。

可以用手輕輕的按一下剝好的榴蓮肉，不可以太用力，不然會(huì)損害榴蓮，如果太硬就是沒熟，但是如果按一下就陷下去了說明就是熟過頭了，要選擇那種按一下可以動(dòng)但是不會(huì)陷下去的那一種。