不能吃。正常情況下，菠蘿蜜的味道是清香甘甜的，如果伴有酒味，說明菠蘿蜜已經被細菌等微生物入侵出現(xiàn)腐壞變質，其中含有的蛋白質、糖分、淀粉、纖維素等營養(yǎng)成分也已經發(fā)酵變質，此時的菠蘿蜜食用對人體有害，是不能繼續(xù)吃的。菠蘿蜜怎么保存才不壞。菠蘿蜜保存時間長了都會壞，但可以將其放入冰箱保存延長保鮮期。1、吃一個完整的菠蘿蜜最好吃多少，切多少，一般一圈圈的切下來，吃不完的用保鮮膜包裹好切面，然后放入冰箱冷藏，可以保存7天左右。2、如果是已經剝好的菠蘿蜜果肉，則需要將其放入密封性好的保鮮碗或保鮮袋中，然后置于冰箱冷藏室保存，一般放2—3天不會壞。菠蘿蜜是否含有酒精。不含酒精。