先將蘿卜清洗干凈，然后切成條，把蘿卜條放入盤中，加入適量的鹽，腌制五個(gè)小時(shí)，曬上四天的左右。最后把有調(diào)料的蘿卜條放入瓶子里面，用用保鮮膜來封口，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制十五天，里面的蘿卜干就能入味。

先將蘿卜清洗干凈，然后切成條，把蘿卜條放入盤中，加入適量的鹽，腌制五個(gè)小時(shí)，曬上四天的左右。最后把有調(diào)料的蘿卜條放入瓶子里面，用用保鮮膜來封口，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制十五天，里面的蘿卜干就能入味。

大家一定都聽說過這句話的吧，“秋季蘿卜賽人參”，現(xiàn)在正是“小人參”上市的好季節(jié)。但是大家不知道的是蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。你知道秋季如何正確吃蘿卜嗎，蘿卜的功效有哪些呢，白蘿卜的藥用價(jià)值是什么呢，一起來看內(nèi)容介紹吧。秋季如何正確吃蘿卜；大家平時(shí)赤裸的的時(shí)候，是不是會(huì)把頂端的地方去掉的多一點(diǎn)呢，其實(shí)蘿卜的頂部到3~5厘米的地方水分是很少的，而且質(zhì)地也比較硬一點(diǎn)，這個(gè)地方可以用來爆炒、做湯，當(dāng)然也可以用來配羊肉調(diào)餡，味道是非常棒的呢。不管是什么數(shù)次啊，中間地方都是最好的，蘿卜也是如此，中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個(gè)部位是整個(gè)蘿卜口感最好的，可以選擇生吃、拌沙拉、做涼菜，同時(shí)也可以炒或做湯。

1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：白蘿卜 1根、紅辣椒 適量、白砂糖 50克、白醋 2勺、鹽 適量、鹽 1勺。2、白蘿卜削皮，切條。加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘。3、30分鐘后，把鹽水倒掉，用清水將蘿卜條洗干凈。4、加入糖，醋，小辣椒 ，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，抓勻。5、蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制6小時(shí)。6、6小時(shí)后取出，完成了。

1、青蘿卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食鹽、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、雞精2、青蘿卜洗凈切成條，放適量食鹽，攪拌均勻后放在通風(fēng)有陽光處，晾曬一天；3、將晾干的蘿卜條用涼開水浸泡半小時(shí)，并清洗掉表面的鹽和灰塵；4、浸泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻；5、將蘿卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使蘿卜干充分的入味；