蘿卜的功效有哪些 秋季如何正確吃蘿卜

大家一定都聽說過這句話的吧，“秋季蘿卜賽人參”，現(xiàn)在正是“小人參”上市的好季節(jié)。但是大家不知道的是蘿卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。你知道秋季如何正確吃蘿卜嗎，蘿卜的功效有哪些呢，白蘿卜的藥用價值是什么呢，一起來看內(nèi)容介紹吧。

秋季如何正確吃蘿卜

大家平時赤裸的的時候，是不是會把頂端的地方去掉的多一點呢，其實蘿卜的頂部到3~5厘米的地方水分是很少的，而且質(zhì)地也比較硬一點，這個地方可以用來爆炒、做湯，當(dāng)然也可以用來配羊肉調(diào)餡，味道是非常棒的呢。

不管是什么數(shù)次啊，中間地方都是最好的，蘿卜也是如此，中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個部位是整個蘿卜口感最好的，可以選擇生吃、拌沙拉、做涼菜，同時也可以炒或做湯。

蘿卜的尾部，里面含有很多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法，可減少其辛辣味。

煮蘿卜勝過胃腸藥

蘿卜中的酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。

“蘿卜糖”緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。

喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”。把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。

生吃蘿卜能醒酒

蘿卜也是很好的醒酒用品，所含的維生素C也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。

一般來說，蘿卜醒酒最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁。而白蘿卜生姜汁的做法是將白蘿卜汁液和一塊生姜的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。

喝白蘿卜葉茶美容

白蘿卜中的維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。而且它的膳食纖維含量是非?？捎^的，可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

制作蘿卜葉茶的時候，把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3-4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開后再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了。如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。

白蘿卜的藥用價值

1、白蘿卜可防治消化道疾病

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;

鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

3、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效

各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿卜的其他功效

美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

蘿卜全身都是寶

蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。

蘿卜老根：經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。

結(jié)語：蘿卜的功效居然有這么多，平時還真是小瞧了蘿卜呢，通過上文內(nèi)容的介紹，相信大家對于蘿卜的價值都有了一定的了解吧啊，在生活中我們一定要多吃蘿卜，因為蘿卜不僅僅通氣而且在秋天更是滋補身體的好東西，希望大家可以多吃蘿卜哦。

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