1、直接吃西瓜更好。2、西瓜煮熟之后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，特別是維生素，會(huì)失去原有的保健作用，但是對(duì)身體也沒(méi)有什么損害。西瓜生吃有利水解毒的作用，煮熟吃之后，這種清熱去火的功效會(huì)被改變。3、西瓜之名首載于元？吳瑞《日用本草》，為葫蘆科一年生草本植物的果實(shí)。具有清暑解熱，利尿解酒毒的作用。其性涼，味甘。主產(chǎn)于北京、河北、山東、河南、山西等地。

西米的保質(zhì)期因其性質(zhì)不同而有所不同。生的西米可以在陰涼干燥的地方保存12個(gè)月左右，而熟的西米則可通過(guò)冰箱冷藏室保存1至2天左右，或是密封后通過(guò)冷凍保存3至4天左右。現(xiàn)在市面上賣的西米主要成分是木薯粉、椰子、淀粉、二氧化硫等，存儲(chǔ)于陰涼干燥，保質(zhì)期一般是18個(gè)月，不過(guò)也有的西米在包裝上注明保質(zhì)期12個(gè)月。因此，生的西米保質(zhì)期大約為12個(gè)月左右，而熟的西米保質(zhì)期比較短暫，最好一天之內(nèi)吃完。包裝好的西米一般一年之內(nèi)都不會(huì)有問(wèn)題。若是生的西米，可以在陰涼干燥的地方保存12個(gè)月左右。若是熟的西米，可通過(guò)冰箱冷藏室，保存1至2天左右，或是密封后，通過(guò)冷凍保存3至4天左右。另外，西米有著白凈滑糯的特點(diǎn)，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)。

西米通常可以煮粥喝。西米是一種可食用的西米淀粉，由棕櫚樹(shù)的樹(shù)干和樹(shù)干經(jīng)機(jī)械處理、浸泡、沉淀和干燥而成。傳統(tǒng)的淀粉是從西米椰子的果髓中提取，并通過(guò)手工加工制成。西米產(chǎn)于馬來(lái)群島，西米品質(zhì)純正，顏色潔白。叫真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。煮粥時(shí)建議選擇小西米，味道更好。此外西米在放入鍋之前需要煮熟，否則西米很容易粘在鍋上。此外烹飪西米時(shí)，應(yīng)使用低火，高火容易分散西米。西米主要由淀粉組成，如果沒(méi)有徹底煮熟，如果里面有混合物最好不要吃。建議吃西米時(shí)可以與一些牛奶、各種水果和谷物混合，并避免添加糖，以避免西米中熱量增加，從而影響減肥。西米可以煮粥喝。不過(guò)建議煮粥時(shí)，選用小西米，其口感會(huì)更好，而且西米煮粥是一定要水開(kāi)后再入鍋，不然西米容易粘鍋。另外在煮西米時(shí)，要用小火，大火容易把西米煮散。

1、西米煮好后放入冰箱冷藏保存是2小時(shí)，且煮好的西米要在冷水中過(guò)涼，自然冷卻至常溫后再放入冰箱保存，用保鮮膜將容器封好，且西米放入冷水或者糖水中浸泡，常溫保存4小時(shí)左右即可。2、西米一般在煮好后4個(gè)小時(shí)內(nèi)口感是Q彈的，煮好的西米放入冷水中浸泡，加入少許的糖水浸泡讓西米增加甜味，這樣常溫保存4小時(shí)左右。

煮好的芋圓盡快要短時(shí)間內(nèi)吃完，食物涼了變硬是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，一次性不要煮太多，如果吃不完可以直接放入冰箱的速凍層或者冷藏起來(lái)，吃之前用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中，會(huì)比較Q彈，或者在表面抹上一點(diǎn)香油、橄欖油，會(huì)使得芋圓更加順滑，不容易粘連。