1、準(zhǔn)備材料：雞蛋：1個(gè)、鹽：1/2小勺、雞粉：1/2小勺、蔥花：少許。2、把雞蛋打入容器里，然后兌入一倍的清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、攪拌好的雞蛋液用濾網(wǎng)過濾一次備用。4、雞蛋液過濾好后，加入適量的鹽，和適量的雞粉拌勻備用。5、蒸箱預(yù)熱100度，設(shè)置高溫蒸汽160度，把雞蛋液放入蒸箱，蒸5分鐘。6、雞蛋羹蒸好后盛出，撒上適量的蔥花即可享用。

1、原味雞蛋羹用料：小農(nóng)雞蛋2個(gè)、水220毫升、淀粉小半勺、食鹽1、5克、生抽3克、醋5克、香油5克做法：雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散；加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉；再次充分打散、打勻，把蛋液過篩，濾去浮沫；倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔)；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。2、牛奶燉蛋

1、原料準(zhǔn)備：雞蛋100克，溫水250毫升，鹽1勺，生抽1湯勺，芝麻油香油1湯勺。2、空碗打入雞蛋，用筷子打散，放入鹽、溫水、香油，用筷子攪拌均勻。3、將盛有雞蛋液的碗，用保鮮膜包起來，在保鮮膜上用牙簽扎三個(gè)洞。4、將保鮮膜封好的碗，放到蒸鍋內(nèi)中火蒸十分鐘，關(guān)火再燜五分鐘即可。

1、干凈的容器打6個(gè)雞蛋，每個(gè)50克，加入適量的鹽，鹽的多少根據(jù)個(gè)人口味，將雞蛋攪拌打散。2、準(zhǔn)備450ml溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，所有6個(gè)雞蛋300克，放450ml溫水，所有不管多少雞蛋只要記住比例就沒錯(cuò)啦。3、慢慢加入溫水?dāng)嚧蚓鶆颍瑪嚧蛲戤吷厦嬗信菽?，沒關(guān)系的，們那漏網(wǎng)過濾一下就好了。4、拿出蒸雞蛋的容器，將攪打好的蛋液用漏網(wǎng)過濾泡沫。6、出鍋了，淋上香油就可以開吃啦！

1、香蔥制成蔥花備用。2、雞蛋磕開倒入碗中，加鹽、調(diào)味，攪拌均勻后，加入溫水（雞蛋和溫水的比例是：1：1），把水和蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?、把攪拌均勻的蛋羹液的碗，用保鮮膜密封（防止多余水分進(jìn)入），然后放入蒸鍋里蒸，開鍋后改中火10~15分鐘即可。4、出來后去掉碗上保鮮膜，即香油少許、宴會(huì)醬油少許、蔥花少許，咸香的雞蛋羹就做好了。

1、香蔥洗凈切蔥花。2、將雞蛋打入碗中，攪拌充分，攪拌到?jīng)]有蛋清。3、加水分三次，最好溫水，水和雞蛋的比例1:1.4、攪拌好的雞蛋，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖，繼續(xù)攪拌。5、鍋內(nèi)加清水燒開。6、將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反復(fù)5次后關(guān)火。7、雞蛋端出，撒上蔥花。8、鍋內(nèi)下10g色拉油，待油燒至5成熟是關(guān)火，澆雞蛋上，倒點(diǎn)生抽即可。9、美味的雞蛋羹就做好了。

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)合適的碗，再把雞蛋打入碗中，然后加入60毫升的涼白開用筷子朝一個(gè)方向攪拌成蛋液。2、雞蛋攪拌成蛋液之后就會(huì)有浮沫飄在表面上，這時(shí)候要用個(gè)勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產(chǎn)生氣泡，蒸好的雞蛋羹就不會(huì)有蜂窩了。4、等雞蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸魚豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以開始享用美味了。