干果即果實果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子，比如瓜子、開心果、板栗、榛子、腰果、核桃、松仁、杏仁、白果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、夏威夷果、錐栗、霹靂果、沙漠果、榧子、巴旦木等，都屬于干果。

1、干果包括兩種，一種是指有硬殼而水分少的一種果實（像蒴果或瘦果，如核桃），另一種是曬干后的水果。都知道干果好吃又營養(yǎng)，具體的好處有：降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險。堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。2、降低心臟性猝死率。由于干果禮品中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

1、作用（1）有利于清除自由基：干果中含有豐富的維生素B和維生素E、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于促進細胞抗氧化，清除自由基，從而有利于美容養(yǎng)顏。（2）有利于潤腸通便：干果中含有豐富的膳食纖維，有利于促進胃腸蠕動，從而緩解便秘等癥狀。（3）有利于補血：干果中含有豐富的鐵元素，有利于促進血紅蛋白的再生，從而促進機體造血功能，從而可有效防治缺鐵性貧血等。2、吃法（1）核桃鴨子湯（2）蓮薏腰果羹

1、堅果之王：榛子榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。2、腎之果：板栗、杏仁板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。3、長壽之果：松子松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

栗子，秋季吃板栗能夠起到很好的補腎功效，并且板栗還具有“腎之果”的美稱，但就算再怎么營養(yǎng)也要注意科學食用，否則也會給人體造成一定的危害。在板栗中含有柔軟的膳食纖維，因此就算是糖尿病人也可以適量攝取。但同時要注意，生吃板栗極其難以消化，如果熟食的話容易滯氣，因此一次不要過量食用。對于板栗的食用方式也很重要，你不妨將其放在兩餐之間當零食食用，或者做在飯菜里吃，但千萬不要在飯后大量食用，以免攝入過多的熱量。

1、栗子：栗子是中國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽。板栗中所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。2、核桃：3、花生：4、松子仁：