<&list>用清水沖洗，用剪刀將豬肚剪開，清理消化霉；<&list>沖洗干凈后，把豬肚放在盆中，加鹽、醋，均勻的抓遍豬肚，腌制五分鐘；<&list>加入適量的面粉，抓均勻，繼續(xù)腌制，最后倒入白酒和醬油抹勻豬肚，用清水沖洗即可。

<&list>用開火把豬肚燙一下，把豬肚里面的一些白皮去掉，然后清水把豬肚反復(fù)清洗；<&list>加入面粉和鹽，用手搓洗豬肚，再用洗水清洗干凈，再把豬肚翻過(guò)來(lái)，清洗豬肚內(nèi)部，把豬肚表面的臟東西去掉。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院。春季除濕氣的食療：。1. 常見食物：紅豆、苦瓜、薏米、綠豆芽、山藥等可除濕、清熱、利水。2. 紅豆：可煮水或做成豆?jié){，清熱除濕，解毒消腫。3. 苦瓜：可炒或涼拌，清熱解毒，祛濕止癢。4. 薏米：可與紅豆一起煮粥，利水滲濕，調(diào)理脾虛濕困。5. 綠豆芽：可涼拌或清炒，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，利尿，清熱解毒。

春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)有飲食均衡、不濕、養(yǎng)陽(yáng)等。1、飲食均衡：春季養(yǎng)生飲食上要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，科學(xué)飲食，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物的平衡，不能有暴飲暴食、飲食不規(guī)律的習(xí)慣，以清淡和營(yíng)養(yǎng)的飲食為主，健康的飲食習(xí)慣有助于春季養(yǎng)生。2、不濕：春季養(yǎng)生要注意不濕，要保持生活環(huán)境以及身體穿戴的干燥、透氣，每天注意打開家里門窗通風(fēng)換氣，經(jīng)常曬被子，以及衣服保持寬松透氣，最好穿純棉衣服，身體上有汗需要及時(shí)擦汗更換衣服。

1、豬肚一個(gè)，醬油50ml，白酒、醋100ml，面粉、鹽100g，姜片20g。2、豬肚清理干凈剪掉多余油脂后放入盆中，加一大勺鹽、醋，均勻抓遍豬肚，腌5分鐘。3、加入適量面粉，抓均勻后再腌5分鐘，雙手反復(fù)揉搓豬肚約3分鐘。用兩湯匙白酒，一湯匙醬油攪拌抹勻豬肚，用清水沖洗干凈，豬肚放入鍋內(nèi)，加少許清水、姜片煮五分鐘即可。

1、準(zhǔn)備用料。豬肚尖、花生油、食鹽、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、雞蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鮮的豬肚清洗干凈，取肚尖的部分。3、把切下來(lái)的肚尖切絲備用。4、用蛋清、生粉、食鹽抓勻腌制20分鐘。5、青、紅椒，生姜切絲，大蒜切塊備用。6、清水加鹽、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉調(diào)成調(diào)味汁備用。7、熱油鍋，油6成熱時(shí)滑入豬肚，迅速滑炒至變色盛出備用。11、出鍋裝盤即可食用。