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新鮮豬肚如何洗干凈

來源:懂視網(wǎng) 責編:小OO 時間:2022-12-29 23:21:54
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新鮮豬肚如何洗干凈

用開火把豬肚燙一下,把豬肚里面的一些白皮去掉,然后清水把豬肚反復清洗;加入面粉和鹽,用手搓洗豬肚,再用洗水清洗干凈,再把豬肚翻過來,清洗豬肚內(nèi)部,把豬肚表面的臟東西去掉。
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導讀用開火把豬肚燙一下,把豬肚里面的一些白皮去掉,然后清水把豬肚反復清洗;加入面粉和鹽,用手搓洗豬肚,再用洗水清洗干凈,再把豬肚翻過來,清洗豬肚內(nèi)部,把豬肚表面的臟東西去掉。

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新鮮豬肚怎么洗干凈?

先用開水把豬肚燙一下,把豬肚里面的一些白皮去掉,然后清水把豬肚反復清洗,然后加入面粉和鹽,用手搓洗豬肚再用清水清洗干凈,再把豬肚翻過來清洗豬肚內(nèi)部,把豬肚表面的臟東西去掉清洗新鮮豬肚是有技巧的,要想把豬肚清洗干凈面粉是少不了的,面粉有很好的去污和吸附作用能吸附豬肚的胃液和雜質(zhì),面粉要從外到里涂抹,褶皺部分可以多抹一些面粉將整個豬肚全部涂抹以后,反復不停地揉搓,盡可能讓面粉吸附豬肚的黏液和雜質(zhì);

第二個技巧是用鹽清洗豬肚在清洗豬肚的時候,如果沒有面粉可以加入幾勺食用鹽在豬肚上面,然后用手反復揉搓直到把豬肚表面的滑滑的東西去掉為止,然后再用清水反復清洗干凈第三個技巧是,清洗豬肚的時候一定要用熱水,因為豬肚就是豬的胃它的表面會有一層類似角質(zhì)層的老皮,一定要用開水把這些皮燙一下然后剝掉,因為這層皮是不能吃的,第四個技巧是焯水,鍋中注入清水,放生姜片,大蔥,將豬肚放入冷水中加入料酒焯水這一步可以把豬肚上還殘留的異味去掉,也可以起到消毒殺菌的作用。

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新鮮豬肚如何洗干凈

用開火把豬肚燙一下,把豬肚里面的一些白皮去掉,然后清水把豬肚反復清洗;加入面粉和鹽,用手搓洗豬肚,再用洗水清洗干凈,再把豬肚翻過來,清洗豬肚內(nèi)部,把豬肚表面的臟東西去掉。
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