從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。英式的使用方法為：左手拿叉，輕握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。美式的使用方法是：左手拿叉，右手拿刀，用叉固定食物，用刀輕輕切割。任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

1、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。2、用食指伸直按住叉子背部，刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。3、以叉子壓住食物固定，順著叉子的側(cè)邊，用刀切下約一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

1、預(yù)約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。3、吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。免。①菜和湯③水果

1、美式：切肉時(shí)左手持叉，右手持刀，切好之后，把餐刀斜放在盤子的右側(cè)，然后換成右手持叉用餐。2、歐式：整個(gè)用餐過(guò)程中保持著左手持叉右手持刀的進(jìn)餐方式。3、在用餐過(guò)程中，餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心內(nèi)不外露。

“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來(lái)切菜，叉用來(lái)叉菜的。在切食物的時(shí)候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動(dòng)，然后用刀子把食物切開(kāi)。在使用刀叉的時(shí)候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來(lái)自己方便，不費(fèi)力。

1、在進(jìn)餐過(guò)程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小塊再吃。2、切割食物時(shí)，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應(yīng)該握在手掌中。3、左叉右刀是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來(lái)切菜，叉用來(lái)叉菜的。在切食物的時(shí)候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子將食物按住，防止食物亂動(dòng)，然后用刀子把食物切開(kāi)。

首先在進(jìn)行吃牛排的時(shí)候，需要從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，然后選取的是用左手拿叉、用右手拿刀。之后是用我們的食指部位伸直，然后按在叉子的背部，刀子的拿法跟叉子的拿法是相同的，也可以用手的食指、拇指部位，將刀柄跟刀刃結(jié)合的地方夾住。

左叉右刀是西餐刀叉的拿法，在進(jìn)餐過(guò)程中，用左手持叉，右手持餐刀，用叉子將食物按住，防止食物亂動(dòng)，然后用刀子把食物切開(kāi)，使用餐刀時(shí)，刀垂直放于手掌上，用食指頂著刀柄的頂部，掌心頂著刀柄的底部，拇指拿刀柄時(shí)，食指要貼于刀脊上。

吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的牛排后，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡(jiǎn)單說(shuō)即是以叉子壓住后再以刀切開(kāi)。