1、將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調(diào)料盒內(nèi)密封保存，一般可存半年左右。2、把采摘下來的新鮮紫蘇洗凈，然后選擇把紫蘇攤放在陰涼通風(fēng)處將紫蘇陰干，等紫蘇徹底干透，一捏就碎的時候，這時候把紫蘇裝入保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷藏室或室內(nèi)干燥處保存即可，是可以保存一年的，而且紫蘇的味道也會保留。

1、將紫蘇葉均勻攤開在菜籃或簸箕上并放到陰涼的地方晾干即可。新鮮采摘的紫蘇葉一般都會有泥土、灰塵等雜質(zhì)，建議用清水將這些雜質(zhì)清洗干凈，放進菜籃或簸箕前應(yīng)該盡量將水分甩干。2、放太陽下曬1-2天再將其用保鮮袋密封裝好放在陰涼干燥處，紫蘇經(jīng)過脫水處理后能避免細菌滋生，從而能延長保存時間，最少能保存半年之久。像這種曬干的紫蘇用來泡水或者是做菜食用都是可以的。

新鮮的紫蘇怎么保存：1、冰箱冷藏法：采摘下來的新鮮紫蘇葉不要洗（如果洗過了就必須先曬干表面的生水），裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報紙包裹起來，然后把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種方法大約可以保鮮七天左右。2、瓶養(yǎng)保存法：把紫蘇整枝整枝的剪下來，摘掉莖干末端的葉片，然后象插花一樣把它插入裝好清水的瓶子里，然后再用保鮮膜松松地蓋在上面，隨吃隨取，這樣至少也能保鮮七天左右的時間。

1、腌漬保存：將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內(nèi)，然后放入冰箱冷藏室內(nèi)，可以保存一年。2、冷藏法：這是大多數(shù)人都會采取的方法，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右。冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀。

箱冷藏法，說到紫蘇，這是我們熟悉的一種中藥材，在平時很多人都會服用紫蘇來進行養(yǎng)生治病，對我們健康是有一定好處的，不過大家也要學(xué)會保存紫蘇才行，首先對于采摘下來的新鮮紫蘇葉來說，這時候我們先不要洗，直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報紙包裹起來，然后把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可，用這種方法大約可以保鮮七天左右，是保存紫蘇的一個常見方法，大家保存紫蘇不能錯過。

紫蘇葉煮水就算很平常的煮就行了，先將紫蘇葉清洗干凈，去掉紫蘇梗，先將水燒開，再在水中煮十五分鐘左右，煮出紫蘇葉的全部藥效，水變色后改成小火熬制，兩三分鐘后就可以擦洗身體了。

1、新鮮的蘇子葉可以存放在冷凍柜中保存。蘇子葉也就是紫蘇葉，這種東西在日常生活中還是比較常見的，為了延長紫蘇葉的保質(zhì)期，除了將其存放在冰箱中的冷凍室中，還有這些方法。 2、新鮮的紫蘇葉可以存放在泡沫盒中，這樣可以很好的延長紫蘇葉的保質(zhì)期，起到一個保護的作用。 4、紫蘇葉還可以存放在柜子中，柜子的內(nèi)部相對來說比較干凈，可以密封保存，這種方法比較適合短期保存。

將摘下或購回的整束紫蘇放進裝了水的碗中，莖部末端浸泡在水中。用保鮮膜連同容器一起包覆起來，然后整個放進冰箱冷藏。如果紫蘇葉較少，可以把紫蘇葉洗干凈擦干。用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏保存一周或冷凍保存1~2個月。也可以將清洗干凈的紫蘇葉擦于后平鋪在篩子上。日曬兩到三天直到干燥。然后用手或者是食物調(diào)理機磨成粉，作為香料入菜，用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合。

1、用紫蘇葉將泡菜壇的白沫撇出，加入適量的涼白開，然后將紫蘇葉清洗干凈放入菜壇里即可，這樣白花就沒有了。2、準(zhǔn)備一個容器往里面放入適量的花椒和紅糖，然后倒入開水待水溫放涼后，這是將壇里的白沫撇出，然后將花椒紅糖水倒入里面，再把壇子封好，這樣能保存很長時間不再生花。3、打開泡菜壇子把麥芽糖放進去大概三天左右白花就會消失，而且加了麥芽糖的泡菜味道更加獨特又香又脆。