1、冬天凍肉解凍肉，可以選擇冰箱低溫解凍，首先將肉提前半天從冷凍室取出，然后放冰箱冷藏室里自然解凍，或者在微波爐里解凍，定時(shí)半分鐘。2、冬天還可以把凍肉切成扁平塊后冷凍，如果是肉餡，建議放在保鮮袋里進(jìn)行解凍。

微波爐解凍。從冰箱冷凍箱里面拿出來的肉先凍住之后，先不要著急，可以準(zhǔn)備一個(gè)盤子，當(dāng)然是不帶金屬的盤子或者是保鮮盒，然后將肉餡放入到保鮮盒或者盤子當(dāng)中，把它放入到微波爐。接下來就按一下微波爐的解凍鍵，用微波爐的解凍功能對(duì)肉餡進(jìn)行快速解凍。

1、一般情況下，微波爐解凍檔有自動(dòng)和快速兩位，當(dāng)用快速檔時(shí)，250克凍肉需要3分鐘，而自動(dòng)檔需要輸入需要解凍的重量，約為一千克8分鐘。2、肉凍的程度也影響解凍時(shí)長，如果很硬的凍肉建議微波爐解凍3分鐘，沒有完全解凍開的用1分半或2分鐘時(shí)間來解凍。3、微波爐解凍時(shí)長還要看食物的體積，大塊凍得嚴(yán)重的食物就需要在以上解凍基礎(chǔ)上時(shí)間長一點(diǎn)，小塊的食物時(shí)間自然就少一點(diǎn)為好。

1、先用接近0℃的冷水最好。因?yàn)閮鋈鉁囟仍?℃以下，因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會(huì)結(jié)冰。水結(jié)冰可放出熱量，熱量被凍肉吸收后，其外層溫度較快升高，而內(nèi)層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快上升。2、微波爐解凍，將肉放到磁盤子里，放到微波爐里，將檔位調(diào)到解凍（低溫）檔，10分鐘時(shí)間可以解凍。5、將肉從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室里解凍，這樣肉解凍鮮味損失最小。

1、株高達(dá)30厘米左右時(shí)，即可收獲，多次收獲者，收割留茬，可以用剪子。茴香也可以多年生栽培，冬季需用干草、樹葉或馬糞等加以覆蓋，保護(hù)越冬。2、茴香苗準(zhǔn)備一捆，將其根部以及有干黃葉子的地方都要掐掉，選擇比較鮮嫩的茴香苗，放入在鹽水中浸泡幾分鐘。3、再用流動(dòng)的水仔細(xì)沖洗干凈，控水，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上一勺食鹽，放入茴香苗，焯燙下。

解凍肉可以選擇冰箱低溫解凍，將肉提前半天從冷凍室取出，放冰箱冷藏室里自然解凍，或者在微波爐里解凍，定時(shí)半分鐘，還可以把肉切成扁平塊后冷凍，如果是肉餡，建議放在保鮮袋里進(jìn)行解凍。