方法1：制作腌汁：1、把大蒜和其它新鮮成分給碾碎。2、把所有成分混合好。3、不要擔(dān)心是否按照配方配置好了腌料。方法2：腌制雞肉：1、選擇雞肉的任何一部分來腌制。2、把雞洗干凈讓后拍干。3、把生雞肉和腌料放在食物存儲盒里。4、把雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時。

1、食材：雞翅300克、奧爾良口味腌肉料30克、食用油少許、錫紙1張。2、雞翅兩面用刀劃兩下。3、加入自己喜歡的口味的腌肉料。4、攪拌均勻，冷藏腌制一夜入味。5、烤盤鋪一張錫紙。6、薄薄地抹一層食用油。7、將雞翅放入烤盤中。8、烤箱提前預(yù)熱，200度20分鐘。9、中途取出翻面。

1、配料：選用優(yōu)質(zhì)雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。2、先將洗凈雞中翅加入料酒去去異味再洗凈；3、然后加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉；4、腌6－8個小時，燒烤時涂上少許蜂蜜即可。

1、食材：雞翅中5只，桂花少許，食鹽少許，紅糖少許，姜少許。2、桂花去梗去雜質(zhì)，直水下沖洗干凈。3、水中加少許鹽，浸泡十分鐘。4、瀝干備用。5、雞翅劃花洗凈血絲。6、放入姜/黃酒，浸泡一分鐘撇去黃酒。7、放入桂花，腌制兩小時+。8、雞翅撇去桂花，鍋內(nèi)放油，小火煎。9、煎至兩面金黃撈出備用。10、另起油鍋，放少許老抽、紅糖、水，小火煮化。11、雞翅入鍋，小火燜煮。

1、羊肉腌制。羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小塊），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克。抓拌均勻后，低溫腌制一晚上。2、雞翅、雞腿、鴨翅腌制。麻辣臭干料90克、精鹽40克、味精50克、調(diào)味料40克、蔥、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、雞肉香精20克，攪拌均勻，腌至1小時候左右。

首先將雞翅清洗干凈，在表面劃上口子，這樣能夠讓味道更容易進去，然后將雞翅裝入碗中，把生姜切成薄片、大蔥切段備用，加入一些花雕酒，黑胡椒粉等，把蔥姜擠出汁液，再加入孜然粉，花椒粉，辣椒粉腌制，包上保險膜放到冰箱里面冷藏幾個小時腌制入味即可。

首先雞翅中清洗干凈，放入干凈的盆里備用，然后把雞翅用刀割開幾道口，接著均勻的撒入適量的細鹽、五香面、孜然粉進行腌制，然后把烤箱預(yù)熱180度，5分鐘即可，把腌好的翅中放入烤箱的中層，大約烤半小時左右，打開蓋子翻一翻翅中，最后再烤5分鐘左右，悶一會兒即可出鍋了。

雞腿放烤箱不用錫紙可先把雞腿處理好后，然后用配料腌制好，把雞腿烤15分鐘后，取出雞腿，刷上一層蜜汁水，再放入烤箱，烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水，再烤5分鐘即可出爐，或者將洗凈的雞腿瀝干水分，放入容器中，將烤箱調(diào)到6度，熱1分鐘，不要超過30分鐘。