不能吃。正常情況下，菠蘿蜜的味道是清香甘甜的，如果伴有酒味，說(shuō)明菠蘿蜜已經(jīng)被細(xì)菌等微生物入侵出現(xiàn)腐壞變質(zhì)，其中含有的蛋白質(zhì)、糖分、淀粉、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)，此時(shí)的菠蘿蜜食用對(duì)人體有害，是不能繼續(xù)吃的。菠蘿蜜怎么保存才不壞。菠蘿蜜保存時(shí)間長(zhǎng)了都會(huì)壞，但可以將其放入冰箱保存延長(zhǎng)保鮮期。1、吃一個(gè)完整的菠蘿蜜最好吃多少，切多少，一般一圈圈的切下來(lái)，吃不完的用保鮮膜包裹好切面，然后放入冰箱冷藏，可以保存7天左右。2、如果是已經(jīng)剝好的菠蘿蜜果肉，則需要將其放入密封性好的保鮮碗或保鮮袋中，然后置于冰箱冷藏室保存，一般放2—3天不會(huì)壞。菠蘿蜜是否含有酒精。不含酒精。