酸豆角能多吃嗎；酸豆角之類的應(yīng)該是屬于腌制類食物的，含亞硝酸鹽較多。多吃會過量，對身體有害。酸豆角，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。酸豆角能放多長時間；酸豆角是經(jīng)過腌制和發(fā)酵的，它可以存放比較長的時間，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放兩周的時間，如果是用泡菜壇腌制的酸豇豆，保存的時間會更長，只要保存的方法得當(dāng)，是隨時可以享受到酸豇豆的美味的。

酸豆角能多吃嗎；酸豆角之類的應(yīng)該是屬于腌制類食物的，含亞硝酸鹽較多。多吃會過量，對身體有害。酸豆角，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。酸豆角能放多長時間；酸豆角是經(jīng)過腌制和發(fā)酵的，它可以存放比較長的時間，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放兩周的時間，如果是用泡菜壇腌制的酸豇豆，保存的時間會更長，只要保存的方法得當(dāng)，是隨時可以享受到酸豇豆的美味的。

1、如果家里有地窖的話，則也可以把豆角放到地窖里面，也能夠把豆角存放到冬天。2、先把豆角放到沸水中煮沸，然后瀝干水分，再將豆角裝入保鮮袋中，放到冰箱中存放即可。3、把豆角制作成酸豆角，也能夠?qū)⒍菇谴娣疟容^長的時間。先把豆角用鹽水泡一泡，然后再放入適量的紅辣椒即可。酸豆角具有開胃的作用。4、如果想要把豆角存放比較長的時間，那么可以采用腌制的方式，把豆角清洗干凈，然后曬干，制作成豆角干，再放到陰涼干燥的地方即可。

1、材料：豇豆適量、鹽適量、涼開水適量、白醋（白酒）適量、花椒適量、小紅米椒幾顆。2、首先先把豆角洗干凈瀝干水，然后把豆角去蒂。3、去完蒂之后，把豆角裝入玻璃罐或者膠罐中，加入鹽。4、然后再加入白醋，用量按個人口味添加。5、再加入適量花椒，用量按個人口味添加。6、這時候再加入涼的白開水，加至能覆蓋住豆角即可。7、最后在豆角上面，再一次加適量的鹽進去。9、放在角落半個月左右即可，一般10-15天。

首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，然后把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的豆角取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。