葡萄酒的做法先將葡萄粒摘下，用水將葡萄粒清洗干凈，撈入籃子里，瀝干水分，然后把葡萄粒放入榨汁機(jī)中，將葡萄粒用榨汁機(jī)打碎，在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發(fā)酵一個(gè)月。飲用前先用紗布將葡萄汁的殘?jiān)^(guò)濾干凈，美味的葡萄酒就做好了。

1、先買(mǎi)一個(gè)10L釀酒的玻璃壇，洗干凈。 2、把十公斤葡萄洗干凈，晾干。晾干是為了除去水分，釀酒里不能有水分。 3、冰糖三公斤可以捏碎也可以不捏碎，不過(guò)捏碎更好，更容易把甜味混勻。 4、葡萄晾干后，把葡萄全部捏碎，把葡萄汁和葡萄都放進(jìn)玻璃壇中，把冰糖放進(jìn)去，混勻，密封好。 5、發(fā)酵要看溫度30攝氏度要發(fā)酵半個(gè)月左右，20攝氏度要發(fā)酵一個(gè)月左右。 6、發(fā)酵初期不要封的很?chē)?yán)，因?yàn)榘l(fā)酵酵母需要氧氣。

1、準(zhǔn)備食材：葡萄，鹽，面粉，冰糖。2、取一個(gè)盆子，把葡萄粒摘下來(lái)，放入盆中。3、葡萄粒內(nèi)加入兩勺面粉，一勺鹽，用水清洗一下，清洗的時(shí)候要左右轉(zhuǎn)一下圈，這樣清洗的更干凈。4、清洗干凈以后，撈入籃子里，瀝干水分。5、取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的瓶子，首選玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。6、葡萄粒都裝好后，瓶口上蓋上一層保鮮膜，擰緊蓋子，放到陰涼處，發(fā)酵40天。

一定要購(gòu)買(mǎi)應(yīng)季上市的新鮮葡萄，最好是在夏季購(gòu)買(mǎi)那種自然成熟了的葡萄，不要購(gòu)買(mǎi)那種反季節(jié)在大棚里栽種的葡萄，否則味道會(huì)相差甚遠(yuǎn)。要注意挑選成熟了的葡萄，一般呈現(xiàn)紫紅色，并且果皮完整，不要挑選爛的和生的葡萄。將剪下來(lái)的葡萄用淡鹽水浸泡十分鐘，可以充分的去除葡萄果皮上的農(nóng)藥以及各種微生物細(xì)菌，這樣不用擔(dān)心釀制葡萄酒的時(shí)候會(huì)不衛(wèi)生。

1、準(zhǔn)備材料：葡萄一定要挑選干凈并且都是好的沒(méi)有壞的，否則會(huì)影響口味。冰糖，葡萄跟冰糖的比例按照3:1，器具玻璃壇一定要洗干凈，然后晾干備用。2、清潔葡萄，清洗葡萄這一點(diǎn)在葡萄酒的制作方法中也是尤為重要的。因?yàn)槠咸驯砥?huì)殘留農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然后用流動(dòng)清水沖洗干凈即可，洗不干凈不僅對(duì)身體有害還影響口味。

1、準(zhǔn)備食材清單葡萄 1000克、冰糖 200克、鹽（洗葡萄用）適量、面粉（洗葡萄用）適量。2、步驟（1）葡萄一粒粒剝下來(lái)，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘。（2）洗好的葡萄瀝干水份，是用廚房紙擦干的。（3）提前準(zhǔn)備好玻璃罐，洗干凈后用溫開(kāi)水過(guò)一下，把葡萄放入罐子里。（4）放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，這樣就可以了。

買(mǎi)葡萄。俗話(huà)說(shuō)好吃的葡萄釀不出好酒，要選皮紅酸澀為優(yōu)。如果能買(mǎi)到釀酒用的名牌葡萄當(dāng)然理想，但真正釀酒用的葡萄無(wú)市售。購(gòu)買(mǎi)葡萄要選擇那些成熟、飽滿(mǎn)、沒(méi)有病害的，葡萄皮的顏色越深越好。晾干葡萄。葡萄洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整串掛起來(lái)晾干。