先將蘿卜清洗干凈，然后切成條，把蘿卜條放入盤中，加入適量的鹽，腌制五個(gè)小時(shí)，曬上四天的左右。最后把有調(diào)料的蘿卜條放入瓶子里面，用用保鮮膜來封口，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制十五天，里面的蘿卜干就能入味。

準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好，切成塊狀或者片狀，撒上兩把鹽，腌制半個(gè)小時(shí)，濾干水分。再燒一大碗開水，放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開水等一起放進(jìn)密封罐密封好，放置在陰涼處1-2天即可。

腌蘿卜干是我們常吃的一種咸菜，它的做法還是很簡(jiǎn)單的，我們一般要先將蘿卜切成需要的條狀或者塊狀，然后曬至半干，之后在和香油、芝麻、鹽、辣椒面、尖椒等一起腌制。腌好的蘿卜干味道酸甜，特別下飯。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧。蘿卜干是先腌還是先曬。蘿卜干泡菜一般曬半干后腌制。蘿卜洗凈，切成1厘米長(zhǎng)的條狀，加少許鹽揉勻。這里一定要加鹽，否則暴曬會(huì)爛。攤開曬至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一團(tuán)，放入罐中，置陰涼處，隨吃隨拿。這道菜最適合在冬天吃。腌蘿卜怎樣做才好吃；

1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：白蘿卜 1根、紅辣椒 適量、白砂糖 50克、白醋 2勺、鹽 適量、鹽 1勺。2、白蘿卜削皮，切條。加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘。3、30分鐘后，把鹽水倒掉，用清水將蘿卜條洗干凈。4、加入糖，醋，小辣椒 ，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，抓勻。5、蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制6小時(shí)。6、6小時(shí)后取出，完成了。

1、青蘿卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食鹽、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、雞精2、青蘿卜洗凈切成條，放適量食鹽，攪拌均勻后放在通風(fēng)有陽光處，晾曬一天；3、將晾干的蘿卜條用涼開水浸泡半小時(shí)，并清洗掉表面的鹽和灰塵；4、浸泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，攪拌均勻；5、將蘿卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使蘿卜干充分的入味；

1、把牛肉爆香備用，不用炒的過久，只要熟了就好。2、把煮好的粥和牛肉還有腌制的蘿卜干（沒有可以加咸菜，榨菜都可以）一起倒入攪拌機(jī)，因?yàn)橹啾旧砭陀兴荩挥迷偌铀?、把攪拌好的糊糊入鍋加熱，加入雞蛋攪拌均勻，等燒開了冒泡了，因?yàn)橹岸际侵笫斓乃圆挥弥筇?，最后加入一勺醬油。