1、散黃的雞蛋是不可以吃的。如果吃散黃雞蛋，可能導致腹瀉、腹脹，甚至胃功能紊亂等，不利于自身健康。2、散黃的雞蛋大多數(shù)都是由于在運輸過程中磕碰或者是由于病菌感染等因素導致的，而且會破壞蛋白質(zhì)結(jié)構，出現(xiàn)蛋液稀薄的情況。所以盡量不要吃散黃的雞蛋，如果吃散黃雞蛋后出現(xiàn)身體不適，一定要及時就醫(yī)診治，避免拖延病情，導致病情加重。3、如果在打雞蛋前發(fā)現(xiàn)有散黃雞蛋的話，一定要及時處理，避免導致更多的細菌產(chǎn)生。4、另外，對于雞蛋的保存也要重視，保存雞蛋前不要使雞蛋碰水，避免將雞蛋殼上的保護膜破壞掉。吃雞蛋一定要吃新鮮雞蛋，這樣才能夠讓人體吸收雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)。5、所以，日常生活中，吃雞蛋建議吃新鮮的雞蛋，而且在保存雞蛋時盡量常溫保存。

1、雞蛋蛋黃散了是可以吃的。2、雞蛋在運輸?shù)倪^程中一般都會受到激烈的震蕩，可能會引起雞蛋的破解但會兒也會出現(xiàn)發(fā)散，一般不會破壞到里面的營養(yǎng)，可以放心的使用，適當?shù)某孕╇u蛋可以補充身體上的蛋白質(zhì)，也可以提高身體的免疫力，對身體都是有一定的滋補作用。

1、散黃的雞蛋是不能吃的。2、因運輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構造成散黃，蛋液稀混濁。3、若散黃不嚴重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。

1、雞蛋打出來蛋黃是散的不一定是壞的，散雞蛋黃如果沒有異味可以食用，沒有發(fā)生質(zhì)變，如果散雞蛋黃同時伴有異味，說明雞蛋黃變質(zhì)了，不能繼續(xù)服用，否則對人體有害。2、雞蛋是我們生活中非常常見的一種食材，們可以將它磕入碗中打散，然后和適量的溫水、食鹽混合在一起攪拌均勻，最后把它放入鍋中蒸十分鐘左右就能制成蛋羹食用了。

1、蛋黃散開以后還能不能吃要看情況。2、如果雞蛋出現(xiàn)了蛋黃散開的現(xiàn)象，是由于雞蛋在運輸過程中出現(xiàn)了散開的癥狀，是可以放心食用的，因為雞蛋中的營養(yǎng)成分并沒有發(fā)生很大的變化。3、如果雞蛋是由于存放時時間過長導致雞蛋蛋黃散開的現(xiàn)象，很可能是細菌污染以及發(fā)生了變質(zhì)，盡量不要食用，以免引起食物中毒的癥狀。

能吃。 雞蛋散黃的原因有：第一在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，出現(xiàn)散黃；第二雞蛋存放的過程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜，也會發(fā)生散黃現(xiàn)象；第三受過精的雞蛋經(jīng)過一段時間孵化，蛋黃也會發(fā)散；第四細菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會造成雞蛋散黃，發(fā)現(xiàn)蛋散黃后先聞一聞是否有異味，如果沒有經(jīng)高溫烹調(diào)后還可食用，若已變臭則說明細菌已在蛋體內(nèi)繁殖，就不能吃了。

雞蛋散黃還能不能吃：造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營養(yǎng)價值基本不變。第二，雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發(fā)生散黃現(xiàn)象。第三，受過精的雞蛋經(jīng)過一段時間孵化，蛋黃也會發(fā)散。第四，細菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會造成雞蛋散黃。

1、蛋黃散了但雞蛋并沒有異味的情況下是可以食用的，如果雞蛋黃散了并且有臭味不建議繼續(xù)食用。2、雞蛋是日常生活中比較常見的食物，它富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)又美味。雞蛋在運輸或者保存的過程中可能造成散黃的情況，變質(zhì)的雞蛋不宜食用。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續(xù)食用，現(xiàn)在養(yǎng)雞場的雞蛋的保質(zhì)期都很短，真正的土雞蛋的保質(zhì)期長很多，如果買的這種養(yǎng)雞場的雞蛋，接近保質(zhì)期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。

蛋黃散了說明不太新鮮了，最好不建議繼續(xù)食用，現(xiàn)在養(yǎng)雞場的雞蛋的保質(zhì)期都很短，真正的土雞蛋的保質(zhì)期長很多，如果買的這種養(yǎng)雞場的雞蛋，接近保質(zhì)期，打雞蛋最好用兩個碗，避免全部雞蛋都得扔掉。