散黃雞蛋能吃嗎有什么危害

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 23:52:01

散黃雞蛋能吃嗎有什么危害

能吃。雞蛋散黃的原因有：第一在運(yùn)輸過(guò)程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，出現(xiàn)散黃；第二雞蛋存放的過(guò)程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜，也會(huì)發(fā)生散黃現(xiàn)象；第三受過(guò)精的雞蛋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間孵化，蛋黃也會(huì)發(fā)散；第四細(xì)菌、霉菌通過(guò)蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會(huì)造成雞蛋散黃，發(fā)現(xiàn)蛋散黃后先聞一聞是否有異味，如果沒(méi)有經(jīng)高溫烹調(diào)后還可食用，若已變臭則說(shuō)明細(xì)菌已在蛋體內(nèi)繁殖，就不能吃了。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀能吃。雞蛋散黃的原因有：第一在運(yùn)輸過(guò)程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，出現(xiàn)散黃；第二雞蛋存放的過(guò)程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜，也會(huì)發(fā)生散黃現(xiàn)象；第三受過(guò)精的雞蛋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間孵化，蛋黃也會(huì)發(fā)散；第四細(xì)菌、霉菌通過(guò)蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會(huì)造成雞蛋散黃，發(fā)現(xiàn)蛋散黃后先聞一聞是否有異味，如果沒(méi)有經(jīng)高溫烹調(diào)后還可食用，若已變臭則說(shuō)明細(xì)菌已在蛋體內(nèi)繁殖，就不能吃了。

1、能吃。雞蛋散黃的原因有：第一在運(yùn)輸過(guò)程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，出現(xiàn)散黃；第二雞蛋存放的過(guò)程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜，也會(huì)發(fā)生散黃現(xiàn)象；第三受過(guò)精的雞蛋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間孵化，蛋黃也會(huì)發(fā)散；第四細(xì)菌、霉菌通過(guò)蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會(huì)造成雞蛋散黃，發(fā)現(xiàn)蛋散黃后先聞一聞是否有異味，如果沒(méi)有經(jīng)高溫烹調(diào)后還可食用，若已變臭則說(shuō)明細(xì)菌已在蛋體內(nèi)繁殖，就不能吃了。

2、帶有異味散黃的雞蛋，其中可能有金黃色葡萄球菌及其所產(chǎn)生的腸毒素等微生物存在，如果沒(méi)煮熟或生吃或食用量較多的情況下，腸毒素則會(huì)危害人體，導(dǎo)致食用者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便、伴發(fā)熱等細(xì)菌性食物中毒癥狀。一旦有任何身體不適現(xiàn)象，最好第一時(shí)間就醫(yī)診治，以免拖延導(dǎo)致病情加重。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com