中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開(kāi)胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤(rùn)肺止咳等作用。

1、秋天是食用秋刀魚(yú)最好的季節(jié)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，炭火烤食的秋刀魚(yú)中富含DHA和EPA（不飽和脂肪酸），可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚(yú)還含有VA、VB12，常食用秋刀魚(yú)可以對(duì)抗疲勞，使人變得更加聰明。2、秋刀魚(yú)的烹飪小技巧：秋刀魚(yú)等青皮紅肉魚(yú)類在適度環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生組胺，引起組胺中毒（過(guò)敏性中毒），選購(gòu)時(shí)，要特別注意鮮度質(zhì)量，盡量加醋燒煮或油炸。建議秋刀魚(yú)裝碟時(shí)，可灑上炒過(guò)的白芝麻，或者擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁提味。煎秋刀魚(yú)時(shí)，最好只煎魚(yú)肉那一面，如果煎魚(yú)皮那一面，魚(yú)皮會(huì)容易因粘鍋而破掉，不太美觀。燜煮秋刀魚(yú)時(shí)，中途要揭蓋鏟松秋刀魚(yú)，避免它粘鍋燒糊。做秋刀魚(yú)的過(guò)程中，醬油和鮑汁已經(jīng)夠味，不需要放鹽，否則會(huì)過(guò)咸了。

1、綠豆發(fā)芽了還是可以吃的。發(fā)芽之后的綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的高，里面還有大量的維生素，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的多種成分，還可以起到美容養(yǎng)顏、消腫淡斑的功效，可以在一定程度上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。2、而且發(fā)芽之后的綠豆含有的鐵元素大大的升高，可以促進(jìn)血紅蛋白的生成。但是需要注意發(fā)芽之后的綠豆嘌呤的含量會(huì)迅速增加，有痛風(fēng)的患者建議不要使用。