清洗八爪魚首先水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)八爪魚，用手搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈，找出八爪魚的牙齒摳掉，然后掀開八爪魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈，再從頭部往下撕去八爪魚的皮，最后把八爪魚沖洗一下即可。

1、在水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的黏液被清洗干凈，這樣可以去除腥味。2、接著再找出八爪魚的牙齒，摳掉。3、用剪刀掀開八爪魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。4、清除出來的八爪魚的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉，清除內(nèi)臟后八爪魚就不會那么腥了。5、再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。6、把八爪魚再沖洗一下就可以了，這樣處理完成后八爪魚就不會太腥了。

扇貝適量，對蝦適量，迷你花甲適量，皮皮蝦適量，小龍蝦適量，螃蟹適量，姜適量，料酒適量，大料適量，豆瓣醬適量，白糖適量，火鍋底料適量，甜面醬適量，芝麻適量，香菜適量。準(zhǔn)備好全部食材，處理干凈備用。分別把貝殼、小蟶子焯水煮開口。八爪魚煮八成熟。撈出控水備用。再分別把藕片、皮皮蝦、對蝦、小龍蝦、螃蟹過油炸至八成熟。撈出控油。鍋留底油，放入大料炒香。再放入干辣椒，再來一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料。翻炒至出紅油。再來少許白糖，和甜面醬。放入全部海鮮。加點(diǎn)十三香，翻炒均勻。出鍋撒上芝麻，點(diǎn)綴香菜即可。

1、從市場上買回來八爪魚，先用大量的清水沖洗一遍。2、沖洗后，放到大盆里，加入適量的水、鹽和醋，不斷的搓洗，把八爪魚的粘液清洗干凈為止。3、清洗八爪魚。把八爪魚的眼睛、牙齒、內(nèi)臟等全部摳掉，清洗干凈八爪魚的墨汁，這個清洗過程相對久一些。4、把章魚的黑色的“外衣”順著從頭往下撕下來，這是最腥的部位，一定要清洗干凈。5、最后，反復(fù)清洗，洗過的水不會渾濁就說明洗干凈了。

1、水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的黏液被清洗干凈。 2、再找出章魚的牙齒并且摳掉。 3、然后掀開章魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。提示：掀開章魚去其內(nèi)臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。 4、清除出來的章魚的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉。 5、然后再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。 6、最后把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈。