1、首先，準備好柿子，可以事先清洗一下。2、其次選擇硬一點的餅子，注意太軟的不可以用，軟的不好做削皮處理。3、然后， 將柿子做削皮處理。4、接下來，將削完皮的柿子，用線穿起來晾曬。5、最后，涼曬一段時間之后，可以將柿子捏成下面的形狀，也就是我們所說的柿餅子。

1、柿子要買硬點，把柿子洗凈，控干水分。2、去皮，柿子皮一定留著，后面還有用，柿子蒂也留著。去皮柿子用熱水燙一下，免得發(fā)霉。3、拿出去曬，陰天也沒關系。4、曬了幾天了，笫一次用手輕輕捏，千萬不要捏破。5、又曬了幾天，開始捏，第二次力度要重點捏。6、再曬幾天，鋪一層柿子皮，一層柿子碼好，蓋好后放在通風地方。7、十多天后柿子長霜了。柿餅就做好了。

1、采摘來新鮮的柿子。2、把柿子掛在繩子上。記得保持一定空隙，才能保證每個柿子都有足夠的通風和日曬。3、把串成一串的柿子晾曬在搭好的架子上。架子放置在陽光充足、通風的地方。4、根據(jù)柿子晾干的程度判斷是否還要繼續(xù)晾曬。一般來說，在秋天晴好的天氣下，曬七八天即可。

1、冰糖蒸柿餅的做法：將柿餅洗凈，每個切四件，碟載，加冰糖適量，清水少量，隔水蒸至餅軟即可。 2、健康提示潤肺益胃、消痰利咽；神經衰弱屬肺胃陰虛者，癥見口干咽燥，常有聲嘶，咳痰或干咳等；本品潤燥化痰，若寒濕痰多清稀者不宜食用本品。3、食物相克柿餅：不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；食柿子前后不可食醋。

1、采摘來新鮮的柿子（只能要硬的，軟的當場被消滅，做不成柿餅）。2、刮去柿子的外皮。3、把刮了皮的柿子掛在繩子上。記得保持一定空隙，才能保證每個柿子都有足夠的通風和日曬。4、把串成一串的柿子晾曬在搭好的架子上。架子放置在陽光充足、通風的地方。6、如果柿子已經具有褐色的顏色，可以收回家中，不必在晾曬，以免柿餅過硬過干。這時，需要準備甕甕，一層柿子皮一層柿子地存放。柿子皮的作用是給柿餅控濕控溫。