蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上，查看波美度的高低，直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。

1、蜂蜜是糖的過飽和溶液，在低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶。生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜是蜜蜂釀造的，蜜蜂從植物的花中取蜜然后在體內(nèi)轉(zhuǎn)換，再由工蜂將分泌物儲存在巢洞中。經(jīng)過釀造后把花蜜中的多糖，轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的果糖。2、目前市面上的蜂蜜，保質(zhì)期一般是2年或者18個月左右。如果超過了兩年，再加上保存不當(dāng)，可能導(dǎo)致其中出現(xiàn)了異味。甚至在其中出現(xiàn)一些異物，這樣的蜂蜜最好就不要再吃了。3、雖然有人說野生蜂蜜能夠保存五年，但是從超市所購買回來的蜂蜜，往往夾雜著其它的物質(zhì)，這些物質(zhì)隨著時間的推遲容易發(fā)生變質(zhì)，就會對人體產(chǎn)生傷害。過期的蜂蜜顏口感已經(jīng)不再有甜味，往往有一種苦味。如果吃了這些蜂蜜，很容易導(dǎo)致中毒的發(fā)生。

1、瓶裝的蜂蜜其保質(zhì)期在18~24個月左右。2、不過，真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴(yán)格保質(zhì)期，只要保存方法得當(dāng)，可能保存上百年都不會壞掉，但如果蜂蜜出現(xiàn)腐敗、有灰色物質(zhì)、變酸等情況，就不能繼續(xù)食用了。蜂蜜買回家后，要注意保存方式。如果是沒有開封的蜂蜜，應(yīng)該放在陰涼干燥的地方，若溫度太高，可以放進(jìn)冰箱里冷藏。