中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤(rùn)肺止咳等作用。

1.薺菜是春天成熟的野菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有益。薺菜可以炒食、做湯、包餃子等多種食法。薺菜餃子是一種受歡迎的傳統(tǒng)食品，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美。薺菜性溫和，適合在陽(yáng)光充足、土壤肥沃的地方生長(zhǎng)。薺菜還可以涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水，是一種健康的野菜。2.馬齒莧是一種酸酸甜甜的野菜，可以生吃、煮湯、涼拌或炒著吃。它含有豐富的維生素和微量元素，能入藥使用，治療人體多種疾病。馬齒莧還是一種美味的野菜，非常受人們的歡迎。它可以清熱解毒、涼血止血，還能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對(duì)糖尿病有一定的緩解作用。雖然有些人不喜歡它的酸味，但吃吃就習(xí)慣了，味道還不錯(cuò)。在春天剛發(fā)芽的馬齒莧，掐嫩尖回家焯水后吃，

1.1、薺菜：在北方農(nóng)村，春天最早出來(lái)的野菜便是薺菜，它富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸等。2.2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、無(wú)香菜、蛇蟲菜等，只要溫度適宜四季均可生長(zhǎng)，不過以春季生長(zhǎng)的苦菜口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為佳。3.3、馬齒莧：馬齒莧又名五行草、長(zhǎng)命菜、馬蜂菜、螞蚱菜等，我國(guó)南北各地均可見。

處理新鮮的槐花可以將槐花裝入塑料袋中然后扎緊放在冰箱冷藏保存一周即可，還可以將槐花裝入籃中然后在上面蓋上濕布，接著放到陰涼的地方，或者把槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍然后把槐花放在陰涼通風(fēng)處晾干。