白蘿卜心里藍(lán)色是自然變化現(xiàn)象。白蘿卜里面是藍(lán)色是植物本身的自然變化現(xiàn)象，是無毒無害的。因白蘿卜的儲存條件和環(huán)境比較寒冷，所含的酚類物質(zhì)就會轉(zhuǎn)換成花青素，而花青素遇到堿性物質(zhì)就會出現(xiàn)變藍(lán)的現(xiàn)象，如果是遇到酸性物質(zhì)就會出現(xiàn)紫紅色的現(xiàn)象，因此白蘿卜變藍(lán)很有可能是和堿性物質(zhì)存放一起造成的。白蘿卜...

首先,如果白蘿卜里面發(fā)藍(lán)并不嚴(yán)重,且沒有其他變質(zhì)現(xiàn)象,那么通常是可以食用的。這種情況可能是因?yàn)榘滋}卜在生長過程中環(huán)境溫度過低,導(dǎo)致白蘿卜內(nèi)部的花青素轉(zhuǎn)化成了藍(lán)黑色的色素,從而出現(xiàn)發(fā)藍(lán)的現(xiàn)象。 其次,如果白蘿卜里面發(fā)藍(lán)較為嚴(yán)重,且伴有軟爛、異味等現(xiàn)象,那么可能是由于存放時(shí)間過長或者儲存方式不當(dāng),導(dǎo)致白蘿卜發(fā)生...

白蘿卜里面是藍(lán)色的，可能有以下幾個(gè)原因，第一個(gè)?？赡苁钱惢ㄊ诜鬯?，異花授粉即蜜蜂采摘花粉時(shí)將紅心蘿卜的花粉和白心蘿卜的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導(dǎo)致藍(lán)心蘿卜的出現(xiàn)。第二個(gè)可能是含有花青素的原因 含有花青素的白蘿卜，如果跟其他的堿性食物放在一起，可能會發(fā)生反應(yīng)，從而變成藍(lán)...

1、與其它堿性食物放在一起：蘿卜在儲存的溫度較低時(shí)，蘿卜中的酚類物質(zhì)可能會轉(zhuǎn)換成花青素而花青素遇到堿性物質(zhì)會變藍(lán)。2、水分流失：蘿卜儲存時(shí)間過久，會導(dǎo)致流失較多水分，從而出現(xiàn)了變色的現(xiàn)象。蘿卜是十字花科蘿卜屬植物。原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，是世界古老的栽培作物之一。高20-100厘...

白蘿卜切開變藍(lán)有以下幾個(gè)原因：1、可能是異花授粉所致 異花授粉即蜜蜂采摘花粉時(shí)將紅心蘿卜的花粉和白心蘿卜的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導(dǎo)致藍(lán)心蘿卜的出現(xiàn)。2、可能是含有花青素的原因 含有花青素的白蘿卜，如果跟其他的堿性食物放在一起，可能會發(fā)生反應(yīng)，從而變成藍(lán)色的。3、可能是儲存...

白蘿卜變藍(lán)色有三個(gè)原因，不可以吃。具體如下：一是蘿卜當(dāng)中是有花青素，花青素遇到堿以后會變藍(lán)的。第二個(gè)是我們栽培當(dāng)中環(huán)境也會造成，就是水分。然后化肥，肥料也多，它的元素的積累就會多，也會造成變藍(lán)。第三個(gè)就是病害。建議這種蘿卜不吃了。存儲方法 1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去...

白蘿卜變藍(lán)不能吃。白蘿卜變藍(lán)是因?yàn)榘滋}卜有黑心病，在染病的早期，是一種藍(lán)心的狀態(tài)。在高溫高濕的環(huán)境下，很容易造成白蘿卜黑心病。因?yàn)樘}卜的吸水性變差，微量元素出現(xiàn)缺失。變藍(lán)了的白蘿卜吃起來又苦又硬。黑心蘿卜是由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉質(zhì)根所造成的。黑心蘿卜的特征：皮色發(fā)暗，...

因?yàn)榘滋}卜遇水以后就會破壞里面的色素，而且與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)就會導(dǎo)致變藍(lán)。好幾天的食物最好不要食用了，對身體健康沒好處。

可以吃，藍(lán)心白蘿卜，其實(shí)是白蘿卜的黑心病，在染病的早期，是一種藍(lán)心的狀態(tài)。在高溫高濕的環(huán)境下，很容易造成白蘿卜黑心病。因?yàn)樘}卜的吸水性變差，微量元素出現(xiàn)缺失，說白了，其實(shí)就是蘿卜久泡水后造成的。“這種染病的蘿卜，吃起來又苦又硬。”李克海稱，市民買到不小心吃了，對人體不會造成傷害，...

園藝所解釋，“藍(lán)心”蘿卜很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉時(shí)把紅心蘿卜的花粉和白心蘿卜的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。只要買的蘿卜切開后沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。挑選蘿卜小竅門 ★應(yīng)挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿卜；★皮細(xì)嫩光滑，用手指敲敲蘿卜，聲音沉重、...