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時(shí)長(zhǎng):01:05更新時(shí)間:2022-01-10 11:11:16
首先面粉里面的酵母放太少,發(fā)面時(shí)酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點(diǎn),夏天則少放一點(diǎn)。其次環(huán)境溫度太低導(dǎo)致酵母活性低,活性低的酵母會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵效果不好,適宜酵母發(fā)酵的溫度應(yīng)該保持在30攝氏度左右。
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為啥面粉發(fā)酵不起來(lái)相關(guān)信息
  • 普通面粉為什么發(fā)酵不起來(lái)

    首先面粉里面的酵母放太少,發(fā)面時(shí)酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點(diǎn),夏天則少放一點(diǎn)。其次環(huán)境溫度太低導(dǎo)致酵母活性低,活性低的酵母會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵效果不好,適宜酵母發(fā)酵的溫度應(yīng)該保持在30攝氏度左右。
  • 為什么普通面粉發(fā)酵不起來(lái)

    首先面粉里面的酵母放太少,發(fā)面時(shí)酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點(diǎn),夏天則少放一點(diǎn)。其次環(huán)境溫度太低導(dǎo)致酵母活性低,活性低的酵母會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵效果不好,適宜酵母發(fā)酵的溫度應(yīng)該保持在30攝氏度左右。
  • 為什么面粉總是發(fā)酵不起來(lái)

    首先面粉里面的酵母放太少,發(fā)面時(shí)酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點(diǎn),夏天則少放一點(diǎn)。其次環(huán)境溫度太低導(dǎo)致酵母活性低,活性低的酵母會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵效果不好,適宜酵母發(fā)酵的溫度應(yīng)該保持在30攝氏度左右。
  • 為什么自發(fā)面粉發(fā)酵不起來(lái)

    首先面粉里面的酵母放太少,發(fā)面時(shí)酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點(diǎn),夏天則少放一點(diǎn)。其次環(huán)境溫度太低導(dǎo)致酵母活性低,活性低的酵母會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵效果不好,適宜酵母發(fā)酵的溫度應(yīng)該保持在30攝氏度左右。
  • 面粉為什么發(fā)酵不起來(lái)

    首先面粉里面的酵母放太少,發(fā)面時(shí)酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一點(diǎn),夏天則少放一點(diǎn)。其次環(huán)境溫度太低導(dǎo)致酵母活性低,活性低的酵母會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵效果不好,適宜酵母發(fā)酵的溫度應(yīng)該保持在30攝氏度左右。
  • 面發(fā)不起來(lái)是什么原因

    1、酵母不夠:發(fā)不起來(lái)可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開(kāi)水:用開(kāi)水發(fā)面可能會(huì)把酵母燙死了,這時(shí)酵母失去了活性。3、溫度低:面發(fā)放的地方溫度低,這樣會(huì)讓酵母活性不高。
  • 自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因

    自發(fā)粉發(fā)不起來(lái)的原因大多都是因?yàn)樽园l(fā)粉存儲(chǔ)不善返潮,遇到這種情況只需重新?lián)Q其他的自發(fā)粉即可,自發(fā)粉里邊加上的饅頭改良劑有二種, 第一是放水起化學(xué)變化,造成汽體來(lái)使面糊澎漲,第二是加溫起化學(xué)變化,造成汽體來(lái)使面糊澎漲。
  • 放了發(fā)酵粉面發(fā)不起來(lái)怎么辦

    放了發(fā)酵粉面發(fā)不起來(lái)可能是放的酵母太少或失效了,需要重新加面粉和酵母揉面,或者是水面比例不對(duì),可以再多加點(diǎn)水或面重新和一下,也可能是面團(tuán)發(fā)酵時(shí)所處環(huán)境溫度較低,需要放在溫暖的環(huán)境再次進(jìn)行發(fā)酵,還可能可能是包子餡溫度較低影響了包子內(nèi)部的溫度。
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