普洱生茶是鮮葉采摘后,經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、陽光日曬、蒸壓,制作而成的; 普洱熟茶是鮮葉采摘后,經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、陽光日曬、渥堆發(fā)酵制作而成的; 也就是說,普洱熟茶是在曬青茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作的。但是,普洱生茶是沒有散茶的,只有緊壓茶,沒有經(jīng)過蒸壓之前的茶葉只能叫曬青茶,屬于綠茶的一種;只有...

一、制作工藝不同 普洱生茶：指新鮮的茶葉直接殺青后進行揉捻干燥制成的茶。這種茶在加工過程中未經(jīng)過發(fā)酵處理。普洱熟茶：則是在制作過程中加入了人工發(fā)酵的技術(shù)，通過濕堆發(fā)酵使茶葉加速轉(zhuǎn)化，達到去苦澀、增加口感香韻的目的。二、外觀與香氣差異 普洱生茶顏色相對較深綠，茶香以清香、生香為主，沖泡后...

1、湯色不同 普洱生茶和熟茶在外觀及湯色方面也不同。生茶的外觀以青綠、墨綠為主。而熟茶的外觀通常以紅褐色或黑色為主，比較容易區(qū)分。在湯色方面，生茶湯色呈現(xiàn)青黃色或金黃色，更加清澈明亮通透，而熟茶紅褐烏潤，湯色紅濃，沒有生茶的茶湯那么透亮。湯色區(qū)別非常明顯。2、口感不同 在滋味口感方面，...

一、性質(zhì)不同 1、普洱生茶 普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。2、普洱熟茶 普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。二、作用...

從自然分類上,把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。 生茶,是以大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶,即生散茶,或叫青毛茶。熟茶是曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,經(jīng)過灑水渥堆工序形成的茶。 2?、茶的外觀不同 生茶茶餅以...

1. 發(fā)酵程度不同：- 普洱生茶：發(fā)酵程度較低，保留了較多的原始茶葉風(fēng)味，外觀呈綠色或淺黃色，茶湯清澈，色澤黃綠。- 普洱熟茶：經(jīng)過較長時間的微生物發(fā)酵，外觀呈紅褐色，茶湯色澤深紅。2. 儲存時間不同：- 普洱生茶：需要一定的陳化過程，隨著時間的推移，茶葉中的微生物發(fā)酵和氧化反應(yīng)使茶葉的風(fēng)味...

1、外觀的區(qū)別：從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響...

普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別 一、制作工藝不同 普洱茶生茶：采摘后直接進行曬青，然后自然陳放，未經(jīng)人工發(fā)酵。普洱茶熟茶：在曬青后，經(jīng)過人工發(fā)酵技術(shù)加工制成，這一過程會加速茶葉的發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。二、外觀與色澤不同 生茶：通常為黃綠色或深綠色，未轉(zhuǎn)化的新茶帶金黃色，年份久的茶葉逐漸轉(zhuǎn)化為灰褐色或棕...

1、區(qū)別：生茶（也稱青餅），熟茶（也稱熟餅）。2、生茶（也稱青餅）茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。3、熟茶（也稱熟餅）茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。4、普洱茶...

1、外觀的區(qū)別 普洱生茶和熟茶最為直觀的區(qū)別，是其外觀的區(qū)別。普洱生茶的顏色一般是青綠色或者墨綠色，有的可能是黃紅色，而普洱熟茶的顏色一般是黑色或者紅褐色，有的茶芽帶著些許的暗金黃色，所以，光是看外觀就可以看出二者的區(qū)別。2、口感的區(qū)別 普洱生茶和熟茶不僅外觀不同，其口味也有著非常大的...