從目前來看，所謂的酸性食物是根據(jù)流行的這種酸性體質(zhì)論來說，常規(guī)的酸性食物是指富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物，因為這種食物基本上是酸性的可能性比較大，酸堿性食物的定論并不充分，所以不能過度的依賴酸堿性體質(zhì)論，而要根據(jù)食物本身的營養(yǎng)成分劃分。

從目前來看，所謂的酸性食物是根據(jù)流行的這種酸性體質(zhì)論來說，常規(guī)的酸性食物是指富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物，因為這種食物基本上是酸性的可能性比較大，酸堿性食物的定論并不充分，所以不能過度的依賴酸堿性體質(zhì)論，而要根據(jù)食物本身的營養(yǎng)成分劃分。

從目前來看，所謂的酸性食物是根據(jù)流行的這種酸性體質(zhì)論來說，常規(guī)的酸性食物是指富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物，因為這種食物基本上是酸性的可能性比較大，酸堿性食物的定論并不充分，所以不能過度的依賴酸堿性體質(zhì)論，而要根據(jù)食物本身的營養(yǎng)成分劃分。

從目前來看，所謂的酸性食物是根據(jù)流行的這種酸性體質(zhì)論來說，常規(guī)的酸性食物是指富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物，因為這種食物基本上是酸性的可能性比較大，酸堿性食物的定論并不充分，所以不能過度的依賴酸堿性體質(zhì)論，而要根據(jù)食物本身的營養(yǎng)成分劃分。

柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對人體傷害。柿子還能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

蜂蜜的PH值大約在3～4之間，從溶液酸堿度上看是酸性的，但從食物酸堿性上看卻是堿性食物，食物的酸堿性與食物本身的PH值無關(guān)，只取決于食物代謝后產(chǎn)物的酸堿性，蜂蜜的代謝產(chǎn)物中富含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性元素，因此PH值雖然呈酸性的蜂蜜實際上是堿性食物。

醋是ph值小于7的酸性物質(zhì)，但從食品學角度來說，它是堿性食品。這是因為醋中含有的醋酸是有機酸，有機酸鹽在人體內(nèi)，被氧化為二氧化碳和水，而二氧化碳經(jīng)由肺部排除，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱堿性，所以醋酸是堿性食物。

茶葉都是堿性的，但絕大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，一般PH值在5.5到6.5左右，雖然茶湯是顯酸性的，但堿性食品不是根據(jù)pH值來定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定，其中茶所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液，因此茶屬于堿性食物。

它含有豐富的生物堿和多種活性成分，能加快人體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝，對維持酸堿平衡有十分積極的作用，竹芋粉它有的多糖和維生素的還能滋養(yǎng)細嫩肌膚，延緩皮膚衰老，竹芋粉中還有天然的抗癌成分，特別是微量元素硒得含量比較高，這種物質(zhì)能阻止人體細胞癌變，它不但能促進人體內(nèi)免疫球蛋白再生，還能增強人體自身的抗毒能力。

海參一年四季都可食用，但最適宜的還是秋冬季節(jié)，因為海參是一種性溫的補品，而球冬季是一個進補的季節(jié)，所以應該選擇秋冬季的時候進行食用海參，能夠更好的發(fā)揮出海參的營養(yǎng)價值，并且對于很多的人群來說，在秋冬季都是可以進行海參的進補的。

雞蛋中的蛋白屬于堿性，蛋黃屬于酸性，但在體內(nèi)分解代謝后，最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)較多，屬于酸性食物，食物的酸堿性是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性，是以代謝產(chǎn)物的性質(zhì)為標準，因此雞蛋屬于酸性食物。

西瓜是堿性食物，而且還是一種營養(yǎng)豐富的水果，食用它可以補充大量的水分以及蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素和維生素等等，而多食堿性食物對人體是有益的，它有助于我們保持血液呈弱堿性，從而使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，具有有軟化血管的作用。

上火可以吃火龍果，不僅很美味，而且還具有降火的功效，還可以多喝一些菊花茶來達到降火的效果，或者是吃西紅柿來降火，西紅柿不僅可以降火而且所含的維C還具有養(yǎng)顏美容的效果。