清理龍蝦首先需要在清水中倒入適量的的食鹽和白醋,15分鐘后會(huì)看到水中有很多沉淀物,然后將小龍蝦取出,先沖洗兩到三遍,再用細(xì)刷子清洗小龍蝦的腹部,接著用剪刀剪掉頭部的一部分,拉出蝦背上的黑線,同時(shí)也要把蝦腳和蝦腮部分都要?jiǎng)兊簟?/div>
可以先用一盤清水浸泡鮑魚,這樣方便后面的清洗,浸泡后取出小刀把鮑魚肉剃出來,把鮑魚肉剃出來之后,然后把鮑魚的內(nèi)臟以及贓物用刷子刷洗干凈即可。
將生銹的菜刀浸泡在淘米水中一個(gè)小時(shí),再將切好的蔥片直接擦在菜刀的鐵銹上即可洗干凈,還可用切好的馬鈴薯片或蘿卜片,粘在細(xì)沙和水上,直接在鐵銹上摩擦去銹,然后在鐵制菜刀上撒一些洗衣粉,弄濕軟木塞并反復(fù)摩擦,還可以用西紅柿在生銹的菜刀上擦洗。
清洗臘腸可以先燒開水泡一下,然后用帕子擦洗干凈即可,還可以先用冷水浸泡一天,再用淘米水沖洗或者浸泡,最后用清水洗干凈即可,或者直接撒上堿面,然后進(jìn)行搓洗,并用清水清洗干凈即可。
清洗臘肉先用開水泡,然后在表面慢慢溶解一些油灰,接著用帕子擦洗,多用干凈的熱水洗幾次,隨后可用冷水浸泡1天,接著用淘米水沖洗后再用清水沖洗趕緊,還可以抹上適量的食用蘇打粉,反復(fù)用熱水沖洗即可。
清洗豬大腸需要剪一個(gè)口子并將豬大腸內(nèi)壁翻出來,然后用小刀刮去內(nèi)壁的殘留物,并撒上一些面粉用手進(jìn)行揉搓能夠去除豬大腸的腥味,接著將內(nèi)壁清洗干凈后把豬大腸翻過來灌水再次清洗,最后往豬大腸內(nèi)外撒上食鹽,揉搓五分鐘后靜置半小時(shí),即可用清水清洗干凈。
清洗羊肚要先用冷水洗一遍,然后將整個(gè)羊肚浸泡在加有食用鹽和白米醋的冷水中,浸泡二十分鐘之后用手輕輕揉搓,將羊肚內(nèi)外的黏液揉搓干凈即可用清水清洗,接著往羊肚上撒一些玉米面繼續(xù)揉搓,最后將羊肚上的玉米面清洗干凈即可。