首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

清蒸鱸魚可以使用蒸魚豉油，也可以使用白灼汁。在清蒸鱸魚的做法中，通常會在蒸好后將水倒掉，然后淋上一點(diǎn)蒸魚豉油（白灼汁），再放上蔥椒絲，澆熱油即可。蒸魚豉油是一種專門用于蒸魚的調(diào)味料，可以增加魚的風(fēng)味，而白灼汁則是一種用于白灼海鮮的調(diào)味料，也可以用于清蒸鱸魚。因此，無論是使用蒸魚豉油還是白灼汁，都可以根據(jù)個人口味和習(xí)慣來選擇。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味清淡，是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜系，以鱸魚為制作主料。

一、魚營養(yǎng)價值；吃魚抗憂郁；科學(xué)家指出，美國有5%的人群患有較嚴(yán)重的精神憂郁癥，而日本人患有較嚴(yán)重精神憂郁癥的僅為0.1%，是美國人的1/50。研究表明，上述差異跟兩國不同的飲食習(xí)慣中食魚多少有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂郁癥的人就多。吃魚防哮喘；

女人一生最重要的就是懷孕，懷孕前期會有些痛苦，不想吃飯，孕吐很厲害，該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)呢？今天小編在這里向大家介紹幾款食譜，保證您在孕期補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，下面就跟小編一塊來看看吧。目錄；1、孕婦營養(yǎng)早餐食譜及做法 2、孕婦營養(yǎng)中餐食譜及做法。3、孕婦營養(yǎng)晚餐食譜及做法 4、孕婦營養(yǎng)菜譜及做法。5、孕婦營養(yǎng)粥大全及做法 6、孕婦煲湯食譜大全及做法。7、孕早期食譜大全及做法 8、孕婦養(yǎng)生食譜。孕婦營養(yǎng)早餐食譜及做法。孕婦早餐吃什么好；1、全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。