紅薯發(fā)芽了可以吃,但要小心發(fā)霉,因?yàn)榧t薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的話,則不建議吃,因?yàn)樗鼈兪鞘芎诎卟【廴舅隆?/div>
去除土豆有甜味可以在用土豆做菜時(shí)加一些味精,或者在做土豆的菜里加一些胡蘿卜還有黃瓜一起進(jìn)行翻炒,如果是使用土豆制成湯品那就可以直接加水稀釋,或者加入食用鹽翻炒,炒的時(shí)候可以加入少許的水翻炒。
保存土豆不發(fā)芽可以裹保鮮膜、放鹽水里浸泡、和蘋果保存等,以裹保鮮膜為例,操作方法:1、將土豆放到陽光下晾一會,如果有泥土,要用干抹布將其表面擦干凈。2、在土豆表面裹幾圈保鮮膜,然后將其放到黑色塑料袋里。3、然后將其放到陰涼、通風(fēng)的地方保存就可以了。