1、鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。2、中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色。3、熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎。4、煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開。5、加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。6、較后加入青蔥段及水淀粉勾...

自創(chuàng)立以來，尚百味一直以“張揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，創(chuàng)新中國餐飲模式”為己任。秉承精益求精的追求，誠信務(wù)實(shí)的根本、完美品質(zhì)的目標(biāo)、創(chuàng)新超越造發(fā)展、奉行互利共贏開放戰(zhàn)略，堅(jiān)定的經(jīng)營理念，致力為餐飲創(chuàng)業(yè)投資者謀發(fā)展、真抓實(shí)干創(chuàng)宏圖、開拓進(jìn)...

1. 魚頭洗凈，切成兩個(gè)大塊。2. 鍋中加入適量的油，加熱后將魚頭放入煎至兩面金黃，取出備用。3. 將姜蒜切末備用。4. 鍋中再加入適量的油，加熱后放入姜蒜炒香。5. 加入適量的料酒炒勻，然后加入適量的生抽、老抽和糖，繼續(xù)煮開。6. 將煮開的調(diào)料倒入魚頭上，加入適量的水，再將魚頭放入鍋中...

煮工藝 三刻鐘耗時(shí) 普通難度 紅燒魚頭豆腐的做法步驟 1 魚頭，老豆腐。2 魚頭洗凈剁塊。3 坐鍋熱油，下姜片，爆香，下魚頭煎熟，加鹽一勺，讓魚頭入味。4 翻面煎至兩面焦黃。5 豆腐切小塊，放入鍋中同煎一會，同時(shí)加鹽，豆腐容易入味。6 倒兩大勺生抽，一勺料酒，加水沒過食材，大火煮開，轉(zhuǎn)...

1 魚頭洗凈從中間劈開。2 豆腐切成塊備用。3 鍋中放入油，下入豆腐塊。4 炸至金黃撈出。5 再下入魚頭煎制。6 把魚頭推向一邊，炒香蔥姜蒜和八角。7 烹入料酒，加入醬油 醋 糖。8 加入開水，燒開。9 加入炸好的豆腐，轉(zhuǎn)中火燜至20分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

一、紅燒魚頭豆腐湯的做法 1.蔥姜蒜爆香 2.魚頭煎至兩面焦黃，大約三分鐘(最好一刀剖開，兩面煎)3.料酒一大勺，生抽，老抽各兩大勺，翻炒后加水沒過魚頭，加香葉兩片，八角兩個(gè)，糖一大勺，鹽少許，孜然少許，辣椒酌量，大火煮開 4.轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，加豆腐，再燉20分鐘 5.出鍋前烹醋一大勺...

紅燒魚頭豆腐的做法步驟 1把豆腐切成小塊，平底鍋過上放油，等油熱的時(shí)候，轉(zhuǎn)入小火，加入切好的豆腐。2用筷子翻一翻，看看豆腐是否煎成金黃色，在翻一個(gè)面，繼續(xù)煎成金黃色，直到兩面煎成黃色，用鍋鏟生盛出放到碗中，備用。3另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入油，等油冒煙的時(shí)候，轉(zhuǎn)入小火慢煎魚頭。4魚頭...

1.鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。2.中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色。3.熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎。4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開。5.加入煎好的豆腐及所有調(diào)味料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。6.最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝...