爆炒卷心菜

首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。

區(qū)別包菜和卷心菜可以從菜的色澤度來看，卷心菜有光澤，包菜沒有光澤，包菜形狀相對(duì)扁平，卷心菜形狀為球形，而且緊實(shí)度不同，緊實(shí)度不同，包菜比較松散，顏色相對(duì)單一，含水量不同，卷制蔬菜的含水量相對(duì)較低，而包菜的含水量高于卷心菜，適合新鮮食用。

看上去再普通不過的卷心菜，營養(yǎng)、藥用價(jià)值卻不可小覷，甚至是公認(rèn)的“百藥箱”方法預(yù)防感冒卷心菜擁有多種營養(yǎng)成分，富含維生素C，可以預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，卷心菜因富含多種營養(yǎng)成分名列第三。一個(gè)成年人每天吃2—3片卷心菜葉，就能滿足一天維生素C需要量的50%。抗癌其實(shí)，早在宋代藥書《證類本草》中就有記載稱，卷心菜是一味良藥。近年來，卷心菜的抗癌、防癌作用，也日益受到重視。如其含有較多的微量元素鉬，能抑制亞膠的形成，有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維，能結(jié)合并阻止腸內(nèi)毒素的吸收，促...

      看上去再普通不過的卷心菜，營養(yǎng)、藥用價(jià)值卻不可小覷，甚至是公認(rèn)的“百藥箱”預(yù)防感冒     卷心菜擁有多種營養(yǎng)成分，富含維生素C，可以預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，卷心菜因富含多種營養(yǎng)成分名列第三。一個(gè)成年人每天吃2—3片卷心菜葉，就能滿足一天維生素C需要量的50%?？拱?amp;nbsp;    其實(shí)，早在宋代藥書《證類本草》中就有...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：1顆;色拉油：適量;白糖：少許;醋：1湯匙;雞精：少許;蒜：2瓣;花椒：少許;干辣椒：3個(gè);鮮貝露：3湯匙;食鹽：少許;熗炒包心菜的做法將包心菜（卷心菜）對(duì)半剖開，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝干水份備用蒜切末，辣椒切絲；鍋中放油燒熱轉(zhuǎn)小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒轉(zhuǎn)大火加入包心菜爆炒依次調(diào)入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和少許鹽、雞精拌勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：300克;雞蛋：2個(gè);花生油：30克;蔥：5克;姜：5克;花椒：15粒;食鹽：3克;卷心菜炒雞蛋的做法將所有原料洗凈備好；卷心菜、蔥姜切絲備用；鍋燒熱倒油20克，倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀；剩下的10克油倒入鍋內(nèi)，入花椒炸出香味撈出；依次入蔥、姜煸出香味；倒入切好的卷心菜；將卷心菜炒到變色時(shí)放鹽翻炒均勻，接著放入炒好的雞蛋；放入雞蛋快速翻炒均勻出鍋即可。...