芒種適合吃的開胃菜是什么？

并且是淡干,不會加鹽來刻意延長儲存期,制出來的蝦干完全可以當(dāng)做開胃小菜直接吃,充滿了海洋的滋味。拿芒種蝦跟手工豆腐搭配,香菜和醬油提味,更吃出一層蝦的鮮美以及獨(dú)

芒種是第九個節(jié)氣，代表著夏季開始出現(xiàn)炎熱，隨著氣溫慢慢的升高，人體適應(yīng)不了這樣的溫度，就會出現(xiàn)食欲不振、昏昏欲睡的情況，那么我們?nèi)绾巫龊妹⒎N節(jié)氣的養(yǎng)生呢？給大家推薦幾款飲食，大家一起過好芒種。

近年來研究證明,粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。 4、開胃健脾 芒種過后,天氣日 吃粽子壞處: 最好不好多吃, 粽子易上火,還有可能消化不良,如果是在減肥期間可以吃,但

夏季人體燥熱，不想吃東西，這時候我們就應(yīng)該找一些可以開胃的食物，另外也要注意飲食的合理，不要吃一些油膩的食物，適宜多吃些素食、涼菜，烹飪過程中要掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。

紅軍吃了上戰(zhàn)場,英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長征菜”。 苦苦菜遍 臺灣是有名的香蕉出產(chǎn)地,每年都有很多香蕉外銷到世界各地。 小滿養(yǎng)生吃什么 進(jìn)入小

研究證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng)。因此，芒種之后不妨做幾道開胃涼菜，不僅可以除燥利濕，還可以補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。

而且話梅開胃,還不越吃越餓? 此外,這東西吃多了沒好處啊,首先這是蜜餞類食品,里面含致癌物質(zhì);其次是鹽份過高,含防腐劑、香精,損傷肝臟。 話梅的制作是用芒種后采摘的黃

1、涼拌苤藍(lán)絲

它還有生津解渴、醒腦提神、消食開胃、防治疴嘔吐、預(yù)防齲齒、驅(qū)除口臭、降低血壓 以雞麻李和蜜李風(fēng)味最佳。三華李在芒種、夏至成熟,是城市的淡季水果。它的特點(diǎn)是果

原料：苤藍(lán)、紅彩椒、香醋、白糖、鹽、生抽、魚露、香菜、香蔥、紅油、雞粉。

樂昌、仁化等縣的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒腦提神、消食開胃、除 三華李在芒種、夏至成熟、是城市度淡水果。 甘木通 甘木通是生長在粵北山區(qū)

做法：將苤藍(lán)去皮，切成細(xì)絲，放入碗中;將苤藍(lán)絲泡入涼水中沖一下最好(泡過的苤藍(lán)絲根根挺立，吃起來又甜又脆);紅彩椒切細(xì)絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末;將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、生抽、紅油倒入苤藍(lán)絲中，攪拌均勻裝盤。

蟲草屬真菌的子囊孢子粘附在寄主幼蟲的外殼上以后,在適宜的條件下萌發(fā),菌絲侵入寄 食鹽和若干輔料。脆嫩芳香,風(fēng)味獨(dú)特,含有豐富的維生素、氨基酸。有解膩、開胃、健

2、老醋蜇頭

!看你想做什么用 蝦粉:主要用于釣非時,魚不開口或者說是吃口很慢,特點(diǎn)是引小非。 色素來使用。 魚開胃:草莓香精,偏甜,一般釣白鯽和鯉魚我會用它,尤其適合偏水果味

原料：海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。

文吃”。“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。 寒露 端午 @林Caroline:“端”字有“初始”的意思“端五&rdq

做法：將蜇頭用清水浸泡，反復(fù)洗去細(xì)沙，再片成抹刀片;黃瓜切細(xì)絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香蔥切圈;將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出;焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;撈出海蜇瀝干水分，放入碗中待用;將控干水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌勻;鍋內(nèi)放油煸香香蔥，煸好的蔥油倒入海蜇中，放入黃瓜絲、紅椒絲、大蒜即可。

3、筍絲海帶絲拌胡蘿卜

原料：春筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。

做法：胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段;豆芽焯水，萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用;蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調(diào)成汁;鍋中放入少許油，將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料碼放在盤中，淋上調(diào)好的汁即可。

夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養(yǎng)生要“養(yǎng)心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強(qiáng)度的運(yùn)動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。

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芒種蝦皮怎么吃最健康

熟悉水產(chǎn)行業(yè)的人都會知道，一年之中在“芒種”季節(jié)特產(chǎn)的一種蝦皮叫“芒種皮”。

芒種蝦皮產(chǎn)自東海漁場，我省洞頭洋漁場三盤島一帶為最佳，每年只在芒種時節(jié)前后半個月旺發(fā)，故稱之為“芒種皮”。芒種皮與一般的蝦皮不同，蝦體粗大、發(fā)紅、味美，蝦皮背至尾帶紅膏。其鈣質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特。

那一碟淺金色半透明的小蝦皮，個個飽滿均勻，里面淺粉色的蝦肉若隱若現(xiàn)，尾部一點(diǎn)紅色的蝦膏格外惹眼。這道芒種蝦皮，是溫州人傳統(tǒng)的待客佳肴，可以直接當(dāng)做佐酒小菜，悠遠(yuǎn)的清香在口中縈繞不散，非常美味。

芒種，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，此時是收獲帶"芒"的植物的季節(jié)，稻田一片新綠，楊梅也殷紅發(fā)紫，隨后，仲夏時節(jié)正式開始，長江中下游地區(qū)即將進(jìn)入悶熱潮濕、多雨的黃梅時節(jié)。這個時候，溫州最好的蝦皮——芒種蝦出現(xiàn)了。

芒種蝦是芒種前后處于產(chǎn)卵期的毛蝦，這個時節(jié)的毛蝦又豐腴又飽滿，只有稍縱即逝的一個月產(chǎn)期，用這最佳一個月捕撈的蝦制作的蝦皮，就是蝦皮中的極品——芒種蝦皮。和常見蝦皮干癟外殼下藏著一點(diǎn)難以尋覓的枯瘦蝦干不同，芒種蝦皮是淺金色的，個頭更大，透過半透明的外殼還可以看見里面肥美的蝦肉和寶石一樣的紅膏。鮮美、清香，滋味無窮。芒種過后不久，毛蝦產(chǎn)完卵，就變成像紙一樣薄的瘦削，味道口感就與芒種毛蝦無法同日而語了。

芒種蝦皮主產(chǎn)自溫州東海漁場，洞頭洋漁場三盤島一帶最佳， 溫州人視之為季節(jié)的佳品，價格也是尋常蝦皮的數(shù)倍。只有經(jīng)驗豐富的漁人才能抓住時機(jī)，大量捕獲。撈起的野生毛蝦立刻風(fēng)干，并且是淡干，不會加鹽來刻意延長儲存期，制出來的蝦干完全可以當(dāng)做開胃小菜直接吃，充滿了海洋的滋味。拿芒種蝦跟手工豆腐搭配，香菜和醬油提味，更吃出一層蝦的鮮美以及獨(dú)特的口感。

懷孕初期可以吃話梅嗎 好嘴饞

話梅是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅制作而成。經(jīng)過多道工序之后，黃梅才能變身成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。干話梅不僅是一種開胃零食，還有很多不為人知的功效，而且如果貯藏得好得話它可保存數(shù)年而不變質(zhì)。作為人們聊天聚會、茶余飯后不可缺少的零食，話梅受喜愛的程度自然不用多說。一些孕婦也愛吃話梅，但是有人擔(dān)心話梅會不會對孕婦有刺激？孕婦可以吃話梅嗎？顯然是可以的。孕婦不僅可以吃，而且話梅對孕婦也是不錯的零食。

在懷孕初期，一些孕婦的嘔吐反應(yīng)會格外強(qiáng)烈，在這種情況下，吃點(diǎn)話梅來防吐是很好的辦法。因為孕婦一般在懷孕初期胃口都不大好，吃話梅也有開胃潤口的效果。這樣不僅能讓孕婦孕期心情更愉快，也能保障其他食物的攝入量。不過，孕婦吃的話梅最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，而且話梅的防腐的選擇要看好。千萬不可亂吃劣質(zhì)的話梅產(chǎn)品，這樣不僅沒有益處還可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。此外，孕婦吃話梅的時候也要注意不可吃太多，一天的量最多不超過五粒，避免造成身體不適或胎兒不適的狀況。

吃粽子有什么好處和壞處？

粽子功效

1、利尿消腫

粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。

2、補(bǔ)中益氣

粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。

3、清熱解毒

粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。

我國明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。

4、開胃健脾

芒種過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開。對于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。

5、美白養(yǎng)顏

粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。

吃粽子壞處：

最好不好多吃, 粽子易上火，還有可能消化不良，如果是在減肥期間可以吃，但不要吃太甜的粽子

小滿時節(jié)吃什么最養(yǎng)生

小滿節(jié)氣的到來預(yù)示著南方雨季的開始。天氣悶熱潮濕，故在小滿節(jié)氣前后我們要做好“防熱防濕”的準(zhǔn)備，同時也要調(diào)整我們的日常飲食習(xí)慣。 《月令七十二候集解》:“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！边@時全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意:“小滿不滿，干斷思坎”;“小滿不滿，芒種不管”。 小滿節(jié)氣的飲食習(xí)俗 春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥??！吨軙?小滿之日苦菜秀?！对娊?jīng)》:采苦采苦，首陽之下。據(jù)說當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農(nóng)民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱:苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場，英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長征菜”。 苦苦菜遍布全國，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn)。 苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静菥V目》:(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成*，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。 小滿節(jié)氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。 小滿養(yǎng)生吃什么 進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，老人臟腑機(jī)能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物。 另外，小滿后不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當(dāng)然也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津。 小滿養(yǎng)生食物 1、苦瓜:消暑解乏 我國古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中即有“小滿之日苦菜秀”之說，也就是小滿時節(jié)，苦菜正當(dāng)時，可適當(dāng)食用。 天氣逐漸炎熱，很多人也會出現(xiàn)上火、身體困倦等問題。《本草綱目》稱，苦瓜能“除煩熱，解勞乏，消心明目”，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，開胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏瀉、脾胃虛寒者應(yīng)少食。 2、生姜:*走寒氣病菌 中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳等功效。小滿前后濕氣重，吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺。從西醫(yī)來講，生姜能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，同時還能把體內(nèi)的病菌、寒氣一同*出。而中醫(yī)也認(rèn)為，生姜能把體內(nèi)寒毒排出體外。所以，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，平時煮菜可以適當(dāng)放些生姜，也可以食用姜糖水。 此外，夏天人體唾液、胃液分泌會減少，影響食欲，很多人胃口不好。民間有“飯不香、吃生姜”的說法，如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。 3、薏仁:健脾祛濕 小滿后，天氣悶熱潮濕，人有時會感覺透不過氣來，這是因夏季的暑氣、濕氣所致。薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。平時可常食用薏仁粥，或熬湯時放入一些薏仁。 此外，紅豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥等都是健脾祛濕的食材，市民也可多食用。

吃話梅會胖嗎？

　　話梅吃多了會長胖。話梅一般的加工廠商家都會放很多配料這些配料也是可以使人長胖的網(wǎng)上有資料顯示100克話梅的熱量為541卡，還是挺高的。而且話梅開胃，還不越吃越餓? 此外，這東西吃多了沒好處啊，首先這是蜜餞類食品，里面含致癌物質(zhì);其次是鹽份過高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。

　　話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干;曬干后再用清水漂洗，再曬干;然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)。

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