步驟1、從田里收割的白菜，用清水洗干凈沙子、瀝水。步驟2、鍋里加水6~7分滿的水燒開燙菜，菜燙至7分熟撈起(小心燙)。步驟3、撈起的白菜放入冷水中，洗個冷水澡防止菜過軟不好晾曬。步驟4、拿到陽臺，把菜分開...
1、準(zhǔn)備好原材料大白菜若干，并且整顆清洗干凈。2、準(zhǔn)備一鍋水，燒開，然后將洗干凈的大白菜置入，過水焯。3、將焯好水的大白菜晾涼后放置于在竹竿上，曬干。4、曬到半干的程度時，收回掛置在竹竿上的白菜。將準(zhǔn)備好...
可用自然干燥法，即用太陽曬干，需時間過長，質(zhì)量不保證，采用熱風(fēng)干燥，優(yōu)點是時間短品質(zhì)好，在65~70℃下含水量12~13%。3、回軟剛出爐的白菜干由于含水量低而且不大均勻，如果立即進行包裝，容易造成破碎率高，要經(jīng)過回...
白菜曬干才好吃步驟如下：1、撕掉白菜外層腐爛、賣相不好的菜幫子，將剩下的菜幫一片片剝下，在太陽下曝曬一天。2、曬過的幫子會變軟一點，加上少許食用鹽揉搓均勻。3、揉搓至菜葉綠色加油，但是不能有破損的地方。4...
白菜可以曬干。曬干菜的方法是這樣的：將菜的黃葉摘去，切掉老根，將白菜浸泡后進行清洗，在清洗時應(yīng)把水開得小點，每一棵都沖洗菜表面和菜芯里面，將菜的雜質(zhì)淤沙清洗干凈，之后燒開一鍋水，將洗凈的白菜放入燙軟，程度...
(4)干制待加工的菜散熱后，掛在竹架或鐵絲（繩索）上曬干。當(dāng)曬至菜的表面起皺紋時，將竹架移至蔭涼通風(fēng)處陰干，3天左右即成白菜干。如有條件，可放在烘房中烘干，開始時烘房溫度控制在75度〜80度，...
1、首先把大白菜洗凈，晾干水分。2、把洗凈的大白菜放在曬盤上，曬干太陽底下，注意要避免被雨水淋濕。3、把曬好的大白菜放入室內(nèi)，把它們擱在通風(fēng)的地方，這樣可以使大白菜更快干。4、在室內(nèi)晾曬大白菜的時候，也要避免...
大白菜直接放在陽光下晾曬成白菜干就行了，為了有效果最好曬一個星期左右，注意不要立馬食用，還要把白菜放進壇子里密封一個月后才能吃，因為密封腌制后的白菜味道更好。注意密封的壇子，一定要保證無水無油。晾曬白菜之前，...
東北干白菜曬干制作方法如下：1、首先準(zhǔn)備好白菜。然后用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干凈，這樣等到煲湯的時候就不用擔(dān)心泥沙的問題了。2、然后用大火燒開一大鍋的開水（要是家里沒有大鍋用稍大一點的煲也是可以的）。
白菜快速曬干的方法如下：1、清洗白菜。2、將白菜切成小片。3、把白菜串成串。4、掛在陰涼通風(fēng)處，自然風(fēng)干。
2024/5/15
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