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時長：00:00更新時間：2022-04-02 06:31:23
1、紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的，最好是把紅薯放焉一點，水分蒸發(fā)掉，吃起來甜一點。2、把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸，不要直接扔到鍋里用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大。3、紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個小時左右差不多了。5、紅薯干不要曬的太干，太干了就發(fā)硬，吃起來沒嚼勁。
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做香軟有嚼勁的紅薯干技巧相關(guān)信息
做香軟有嚼勁的紅薯干技巧相關(guān)問答

  • 地瓜干怎么做有嚼勁?

    預(yù)處理：將切好的紅薯片放入沸水中焯水2-3分鐘，這樣可以去除多余的淀粉，使地瓜干的口感更加有嚼勁。焯水后迅速撈出，用冷水沖涼，瀝干水分。晾曬或烘干：將處理好的紅薯片平鋪在干凈的晾曬網(wǎng)或者托盤上，盡量不要重疊。如果是自然晾曬，需要選擇通風良好、陽光充足的地方進行晾曬。如果是使用烘干機，可...

  • 紅薯條曬干了嚼不動怎么做 紅薯干曬太干了咬不動怎么辦

    2、首先可以將曬成干的紅薯條放在蒸鍋或者蒸籠里面，讓紅薯干在蒸鍋中吸收水分變熟變軟。3、這樣蒸熟后的紅薯干，不僅會變得松軟，還會跟有嚼勁。

  • 怎樣曬紅薯干又軟又甜

    5、把紅薯塊切成均勻的條，擺放在簸箕里，這樣曬兩天時間差不多就好了，中途記得給它們翻翻。6、水分曬至七八成干，吃起來綿韌有嚼勁就好了。

  • 怎樣做紅薯干 做香軟有嚼勁的紅薯干技巧

    1、紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的，最好是把紅薯放焉一點，水分蒸發(fā)掉，吃起來甜一點。2、把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸，不要直接扔到鍋里用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大。3、紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個小時左右差...

  • 地瓜干怎么曬才會軟糯

    地瓜要曬得軟糯，需要掌握好三步，一要把紅薯煮熟，二要把煮熟的紅薯切片，三要在太陽下曬干，日曬的紅薯干，軟軟糯糯，自然香甜，甜而不膩，不硬而且有嚼勁。地瓜干也叫番薯干，蜜薯地瓜干，是福建省連城縣和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，其口味軟甜備受廣大消費者喜愛。在清朝時，由于地瓜干優(yōu)良的品質(zhì)，其...

  • 不用烤箱,教你自制紅薯干,簡單易學,干凈衛(wèi)生,比賣的還好吃

    1、想要紅薯干軟韌好吃，還不是發(fā)干發(fā)硬，其實只需要掌握一個技巧，便是將紅薯蒸熟切條后，在太陽底下晾曬干，很多人做完這一步便停止了，難怪會干硬，其實晾曬干，再放回鍋中蒸一會，再次晾干，只需要加上這簡單的一步，紅薯干的口感會變好許多。2、做紅薯干的時候，最好是選擇黃心紅薯，因為...

  • 紅薯干曬得太干怎么讓它恢復(fù)嚼勁?

    如果你的紅薯干曬得太干以至于難以咀嚼，有一個簡單的方法可以解決。只需將這些硬邦邦的紅薯干放入蒸屜，用中火蒸上大約15分鐘。這樣處理后，紅薯干會變得柔軟而富有彈性，口感更好。但要注意，避免將它們放在碗或盤子中蒸，因為這樣底部可能會有蒸餾水，正確的方式是直接放在蒸屜上加熱。曬紅薯干時，...

  • 曬紅薯干為什么要三蒸三曬?

    制作紅薯干的時候講究“三蒸三曬”，因為這樣能讓曬好的紅薯干吃起來更加軟糯香甜有嚼勁，同時還能增加紅薯肉質(zhì)的緊密性和彈性。如果不蒸直接曬的話，會加速紅素中水分的蒸發(fā)，這樣曬好的紅薯干質(zhì)地會發(fā)干發(fā)硬，吃起來口感并不是很好。所以如果想讓曬好的紅薯干口感更加軟糯香甜的話，建議采用“三蒸...

  • 在家里怎么曬紅薯干又香又甜又好吃

    1. 準備新鮮紅薯，將其放在陰涼處晾置7-10天，讓紅薯自然變甜。2. 將晾好的紅薯清洗干凈，去皮后切成厚片，再切成小長條，放入水中浸泡20分鐘，防止氧化變黑，并去除澀味。3. 將紅薯條放入鍋中蒸約20分鐘，蒸至熟但不過軟。4. 把蒸熟的紅薯條放置在鐵網(wǎng)或通風的容器上，放在陽光下曬干。5. ...

  • 紅薯干怎么曬才會軟糯

    曬番薯干軟糯的步驟如下：1、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然后就開始放在鍋爐里面蒸，也可以放在電飯煲里面蒸。2、其次就是把番薯干切成一小長條狀的，大概長度為一只手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子里面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。3、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下曬那么三四天就好...
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