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首先把青菜洗干凈，然后在鍋?zhàn)永锩娴谷胗?，等油熟了之后，把青菜加進(jìn)去拿鍋鏟炒，炒軟之后加入水，然后加入鹽以及一些自己喜歡的一些調(diào)料，熟了之后就可以盛出來了。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。
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菜心洗凈備用，取一個(gè)小碗加入蠔油，糖和適量清水?dāng)嚢杈鶆颉ｅ佒兴疅_加入少許鹽和油，放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝干水分。炒鍋倒橄欖油爆香蒜末，把調(diào)味汁倒入煮出香味。然后再把調(diào)料汁澆在菜心上面，點(diǎn)綴紅椒絲即可。
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準(zhǔn)備食材：黃豆芽、韭菜、植物油、鹽、姜、味級(jí)鮮、蠔油、紅柿子椒。把黃豆芽洗凈去掉皮，韭菜洗凈切段，姜切末，紅柿子椒洗凈切小丁。熱鍋涼油加姜末，黃豆芽翻炒一會(huì)。加鹽味級(jí)鮮翻炒均勻。加韭菜、蠔油翻炒。嘗味翻炒均勻出鍋，撒上紅柿子椒丁做裝飾即可。
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準(zhǔn)備材料：酸菜200ｇ、蒜5瓣、姜2片、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞粉一勺、辣椒4個(gè)。蒜切沫，辣椒切丁，姜切絲或者片都可以，酸菜切細(xì)。烘干鍋，將酸菜倒入鍋中炒干水分，炒至葉子舒展，裝盤備用。倒入適量的油，加熱，把蒜、辣椒、姜絲依次倒入，加鹽爆炒至香，然后將酸菜倒入爆炒。
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準(zhǔn)備材料：菠菜1把、姜2片、鹽1勺、玉米油20毫升、雞精半勺。菠菜清洗干凈，切段，姜洗凈切片，干凈無水鍋里倒入玉米油，開大火燒熱，下姜片爆香。倒入菠菜段，開始翻炒，炒到菠菜變軟，加入鹽調(diào)味。翻炒均勻，加入一點(diǎn)雞精，繼續(xù)炒勻，30秒后出鍋裝盤。
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黃瓜、椰菜、菠菜、韭菜、黑木耳、芥菜等。黃瓜富含維生素Ｂ族、維生素Ｃ和多種微量礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。
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青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐干切條，蒜切片，姜切末。鍋里倒油，油熱先下蒜和姜。再下豆腐干和菜幫，炒均變色加少量的高湯。加鹽調(diào)味，最后下菜葉，菜葉變色即可出鍋。
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青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐干切條，蒜切片，姜切末。鍋里倒油，油熱先下蒜和姜，再下豆腐干和菜幫。炒均變色加少量的高湯。加鹽調(diào)味，最后下菜葉，菜葉變色即可出鍋。
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