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生石灰的化學(xué)成分是氧化鈣，氧化鈣的性質(zhì)很活潑，一遇到水生成了氫氧化鈣，這一化學(xué)反應(yīng)過(guò)程會(huì)釋放出大量的熱，而熱量高到能使水沸騰，生石灰加水反應(yīng)分為二種，一種是將水倒入生石灰粉中，一種是將生石灰放入水中。
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生石灰的化學(xué)成分是氧化鈣，氧化鈣的性質(zhì)很活潑，一遇到水生成了氫氧化鈣，這一化學(xué)反應(yīng)過(guò)程會(huì)釋放出大量的熱，而熱量高到能使水沸騰，生石灰加水反應(yīng)分為二種，一種是將水倒入生石灰粉中，一種是將生石灰放入水中。
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食用石灰粉可以用卡拉膠、吉利丁代替?？ɡz：卡拉膠，是從鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出來(lái)的食物纖維或者從豆科的種子里提取出來(lái)的多糖類(lèi)為主體的凝固劑。吉利?。菏菑膭?dòng)物骨頭提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)。半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明。
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無(wú)害。使用操作過(guò)程時(shí)間越短越好，放置在包裝容器內(nèi)的適當(dāng)處，起到密封吸濕的作用。存放在干燥的地方，防潮，避免與酸類(lèi)物接觸。禁止食用，萬(wàn)一入口，需用水漱口，并立即求醫(yī)。
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使用操作過(guò)程時(shí)間越短越好，放置在包裝容器內(nèi)的適當(dāng)處，起到密封吸濕的作用。存放在干燥庫(kù)房中，防潮，避免與酸類(lèi)物接觸。禁止食用，萬(wàn)一入口，需用水漱口，并立即求醫(yī)。
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不可以。石灰粉在遇水變成氫氧化鈣的過(guò)程中釋放熱量，會(huì)灼傷口腔或食道。同時(shí)，氫氧化鈣呈堿性，對(duì)口腔、食道有腐蝕性，如濺入眼中會(huì)引起結(jié)膜和角膜的損傷，嚴(yán)重者導(dǎo)致失明。若石灰粉不小心進(jìn)入眼睛，需迅速用大量清水沖洗，及時(shí)就醫(yī)。氫氧化鈣屬純堿性，對(duì)眼睛等組織灼傷嚴(yán)重。
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不可以。石灰粉在遇水變成氫氧化鈣的過(guò)程中釋放熱量，會(huì)灼傷口腔或食道。同時(shí)，氫氧化鈣呈堿性，對(duì)口腔、食道有腐蝕性，如濺入眼中會(huì)引起結(jié)膜和角膜損傷，嚴(yán)重者導(dǎo)致失明。
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