巴沙魚(yú)紙包魚(yú)怎么做相關(guān)信息
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刷凈肉與殼之間的地方,挖開(kāi)鮑魚(yú)肉,將內(nèi)臟去掉,外面的殼刷干凈。肉切開(kāi),鍋內(nèi)水燒開(kāi)后把鮑魚(yú)放進(jìn)去,蒸8~10分鐘取出。大蔥大蒜搗碎,鍋內(nèi)熱油澆灌在蔥蒜上,把蔥蒜油澆到鮑魚(yú)上,再淋點(diǎn)醬油即可出鍋。
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準(zhǔn)備巴沙魚(yú)肉、鹽、蒸魚(yú)豉油、雞精、姜絲、蔥絲、蒜末、辣椒絲,首先把巴沙魚(yú)肉解凍,洗凈切成小塊,用少許鹽,姜絲腌制5分鐘,然后將姜絲辣椒絲蒜末切好備用,在碗中倒2勺蒸魚(yú)豉油,接著加少許雞精,攪拌均勻備用,燒開(kāi)水把巴沙魚(yú)煮熟,撈起放盤(pán)里,再把調(diào)料淋在巴沙魚(yú)上,擺放好蔥絲辣椒絲蒜末,熱少許油淋上即可。
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首先把已經(jīng)清理好的鮑魚(yú)肉打上十字花刀,然后拿出一個(gè)碗,在碗中加入事先切好的蒜蓉,適量的食用油,蠔油,和醬油,并放入蒸鍋中蒸三分鐘,接著把蒸好的醬料涂抹在鮑魚(yú)肉上,最后撒上蔥花增香點(diǎn)綴即可。
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