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材料:紅菜300克,油鹽適量。油鍋加熱,倒入紅菜翻炒,再加適量鹽。加適量水,再燒兩分鐘即可(提示:不要燒太久,不然太蔫會(huì)不好吃)。
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首先把紅背菜洗干凈,在洗菜的同時(shí),把下面的老紅背菜葉直接摘掉,只留比較嫩的紅背菜葉即可。準(zhǔn)備一些蔥末,姜末和蒜末。平底鍋里放花生油,待油熱后,先放入蔥末,姜末和蒜末煸炒,待炒出香味后,把紅背菜放進(jìn)鍋中,反復(fù)翻炒,時(shí)間大約5分鐘。然后加入鹽,雞精還有少量糖進(jìn)行調(diào)味即可。
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