白茶沖泡水溫及時(shí)間

水溫要求在90℃到100℃。 量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。 沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。 白茶是我國(guó)的特

不同茶葉有不同的泡法講究，白茶的泡法分為四種不同的形式，比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法四種。

方法

蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

一般茶葉可以分六種： 1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。 2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、

壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后即可品飲，特點(diǎn)：毫香醇厚。

泡白茶的水溫不宜過(guò)高，85-90度左右即可。上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時(shí)，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個(gè)好處，即不會(huì)損傷茶芽品相，又不令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。 不過(guò)，相對(duì)于喝白茶，個(gè)人更喜歡喝綠茶，

杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開(kāi)水，先洗茶溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。

真正上等的白茶應(yīng)該用100攝氏度的沸水沖泡。 用100攝氏度的沸水泡白茶是最能檢驗(yàn)白茶的品質(zhì)的方法，使用100攝氏度的沸水沖泡白茶，如果白茶口香氣依然出色，品質(zhì)不會(huì)太差。 100攝氏度的沸水泡白茶還有以下兩點(diǎn)好處： 1、沸水泡茶，香氣豐富 白茶

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各種茶類的沖泡方法

　　綠茶是中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域最廣泛的茶類，全國(guó)各產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)。正因?yàn)槿绱?，在中?guó)，東南西北中，無(wú)論是城鎮(zhèn)，還是鄉(xiāng)村，飲用最為普遍。大凡高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則便于人們賞茶觀姿；二則防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不注重欣賞茶的外形和湯色，而在品嘗滋味，或佐食點(diǎn)心，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

　　泡飲之前，先欣賞干茶的色、香、形。名茶的造型或條、或扁、或螺、或針……名茶的色澤或碧綠、或深綠、或黃綠……名茶香氣或奶油香、或板栗香、或清香……充分領(lǐng)略各種名茶的天然風(fēng)韻，稱為“賞茶”。

　　相對(duì)于綠茶（不發(fā)酵茶）的清湯綠葉，紅茶（發(fā)酵茶）的特點(diǎn)是紅湯紅葉。紅茶的種類很多，以大類而言有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶之分。十七世紀(jì)中后期，福建崇安一帶首先出現(xiàn)小種紅茶制法，后又發(fā)展了工夫紅茶制法。十九世紀(jì)，我國(guó)的紅茶制法傳到印度和斯里蘭卡。之后，逐漸發(fā)展成將葉片切碎的“紅碎茶”。

　　紅茶既適于杯飲，也適于壺飲法。紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分。清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味。清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。

　　先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。將3克紅茶放入白瓷杯中。若用壺泡，則按1：50的茶水比例，確定投茶量。然后沖入沸水，通常沖水至八分滿為止。紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。

　　烏龍茶的沖泡方法

　　烏龍茶稱青茶，泡烏龍有一套傳統(tǒng)的方法：

　　1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過(guò)程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

　　2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

　　3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。

　　4、當(dāng)水漫過(guò)茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為“茶洗”。

　　5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。

　　約2-3分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來(lái)了。

　　云南普洱e5a48de588b6e79fa5e9819331333231616536茶，泛指云南原思普區(qū)用云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶，以及用曬青壓制成各種規(guī)格的緊壓茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、藏銷緊茶、團(tuán)茶、竹筒茶等。

　　普洱散茶外形條索肥碩，色澤褐紅，呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶，外形呈碗狀。普洱方茶呈長(zhǎng)方形。七子餅茶形似圓月，七子為多子、多孫、多富貴之意。

　　通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。普洱茶飲用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲；有加豬油或雞油煎烤油茶；有的打成酥油茶。

　　19、白茶如何沖泡？

　　白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，使茶芽自然緩慢地變化，形成白茶的獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格。因而白茶的沖泡是富含觀賞性的過(guò)程。

　　以沖泡白毫銀針為例。為便于觀賞，茶具通常以無(wú)色無(wú)花的直筒形透明玻璃杯為好，這樣可使品茶從各個(gè)角度，欣賞到杯中茶的形和色，以及它們的變幻和姿態(tài)。先賞茶，欣賞干茶的形與色。白毫銀針外形似銀針落盤，如松針鋪地。將2克茶置于玻璃杯中，沖入70℃的開(kāi)水少許，浸潤(rùn)10秒鐘左右，隨即用高沖法，同一方向沖入開(kāi)水。靜置3分鐘后，即可飲用。白茶因未經(jīng)揉捻，茶汁很難浸出，湯色和滋味均較清淡。

　　20、黃茶如何沖泡？

　　黃茶中的黃芽茶（另有黃小茶、黃大茶），完全用春天萌發(fā)出的芽頭制成，外形壯實(shí)筆直，色澤金黃光亮，極度富個(gè)性。

　　以君山銀針沖泡為例。先賞茶，潔具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽豎立率。置茶3克，將70℃的開(kāi)水先快后慢沖入茶杯，至二分之一處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可加蓋，經(jīng)5分鐘后，去掉蓋。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其它茶沖泡時(shí)罕見(jiàn)的，只見(jiàn)茶芽在杯中上下浮動(dòng)，最終個(gè)個(gè)林立，人稱“三起三落”，這是君山銀針的特有氛圍。

　　21、花茶如何沖泡？

　　花茶，在國(guó)際市場(chǎng)上泛指添加香料的茶，不管其香源來(lái)自鮮花抑或是化學(xué)合成的添加香料。但在我國(guó)，花茶窨制都采用新鮮花朵，尤以茉莉花為多，英文稱為Jasmine Tea。窨制花茶的茶胚以綠茶為多，也用紅茶和烏龍茶，窨制花茶用的香花有茉莉花、玫瑰、珠蘭、玉蘭、梔子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等。

　　有人說(shuō)，花茶融茶味之美、鮮花之香于一體，是詩(shī)一般的茶。

　　品飲花茶先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味；其次看蘊(yùn)含香氣如何。這有三項(xiàng)質(zhì)量指針：一是香氣的鮮靈度（香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶、不爽相對(duì)）、二是香氣濃度、三是香氣的純度。

　　一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡茶胚是特別細(xì)嫩的花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，也有采用透明玻璃杯的。

　　泡飲花茶，首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”。人為加入的花干沒(méi)有香氣，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質(zhì)量的高低。

　　花茶泡飲，以維護(hù)香氣不致無(wú)效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對(duì)于沖泡茶胚細(xì)嫩的高級(jí)花茶，宜用玻璃茶杯，水溫在85℃左右，加蓋，觀察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶葉徐徐開(kāi)展，復(fù)原葉形，滲出茶汁，湯色的變化過(guò)程，稱之為“目品”。三分鐘后，揭開(kāi)杯蓋，頓覺(jué)芬芳撲鼻而來(lái)，精神為之一振，稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，此味令人神醉，此謂“口品”。

　　沖泡中低檔花茶，不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài)，宜用白瓷杯或茶壺，100℃沸水加蓋。本回答被提問(wèn)者采納

泡茶后多長(zhǎng)時(shí)間喝為最好？

在中國(guó)的喝茶非常講究，但因?yàn)椴枞~品種屬性，個(gè)人喝茶習(xí)慣不同，所以泡茶以后多長(zhǎng)時(shí)間喝看個(gè)人喜好，最好是泡茶后15分鐘左右喝，口感細(xì)膩，也最好。

各種茶類的沖泡方法

　　綠茶是中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域最廣泛的茶類，全國(guó)各產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)。正因?yàn)槿绱?，在中?guó)，東南西北中，無(wú)論是城鎮(zhèn)，還是鄉(xiāng)村，飲用最為普遍。大凡高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則便于人們賞茶觀姿；二則防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不注重欣賞茶的外形和湯色，而在品嘗滋味，或佐食點(diǎn)心，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

　　泡飲之前，先欣賞干茶的色、香、形。名茶的造型或條、或扁、或螺、或針……名茶的色澤或碧綠、或深綠、或黃綠……名茶香氣或奶油香、或板栗香、或清香……充分領(lǐng)略各種名茶的天然風(fēng)韻，稱為“賞茶”。

　　相對(duì)于綠茶（不發(fā)酵茶）的清湯綠葉，紅茶（發(fā)酵茶）的特點(diǎn)是紅湯紅葉。紅茶的種類很多，以大類而言有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶之分。十七世紀(jì)中后期，福建崇安一帶首先出現(xiàn)小種紅茶制法，后又發(fā)展了工夫紅茶制法。十九世紀(jì)，我國(guó)的紅茶制法傳到印度和斯里蘭卡。之后，逐漸發(fā)展成將葉片切碎的“紅碎茶”。

　　紅茶既適于杯飲，也適于壺飲法。紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分。清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味。清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。

　　先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。將3克紅茶放入白瓷杯中。若用壺泡，則按1：50的茶水比例，確定投茶量。然后沖入沸水，通常沖水至八分滿為止。紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。

　　烏龍茶的沖泡方法

　　烏龍茶稱青茶，泡烏龍有一套傳統(tǒng)的方法：

　　1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過(guò)程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。

　　2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

　　3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。

　　4、當(dāng)水漫過(guò)茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為“茶洗”。

　　5、第二次e799bee5baa6e58685e5aeb931333231616536沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。

　　約2-3分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來(lái)了。

　　云南普洱茶，泛指云南原思普區(qū)用云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶，以及用曬青壓制成各種規(guī)格的緊壓茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、藏銷緊茶、團(tuán)茶、竹筒茶等。

　　普洱散茶外形條索肥碩，色澤褐紅，呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶，外形呈碗狀。普洱方茶呈長(zhǎng)方形。七子餅茶形似圓月，七子為多子、多孫、多富貴之意。

　　通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。普洱茶飲用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲；有加豬油或雞油煎烤油茶；有的打成酥油茶。

　　19、白茶如何沖泡？

　　白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，使茶芽自然緩慢地變化，形成白茶的獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格。因而白茶的沖泡是富含觀賞性的過(guò)程。

　　以沖泡白毫銀針為例。為便于觀賞，茶具通常以無(wú)色無(wú)花的直筒形透明玻璃杯為好，這樣可使品茶從各個(gè)角度，欣賞到杯中茶的形和色，以及它們的變幻和姿態(tài)。先賞茶，欣賞干茶的形與色。白毫銀針外形似銀針落盤，如松針鋪地。將2克茶置于玻璃杯中，沖入70℃的開(kāi)水少許，浸潤(rùn)10秒鐘左右，隨即用高沖法，同一方向沖入開(kāi)水。靜置3分鐘后，即可飲用。白茶因未經(jīng)揉捻，茶汁很難浸出，湯色和滋味均較清淡。

　　20、黃茶如何沖泡？

　　黃茶中的黃芽茶（另有黃小茶、黃大茶），完全用春天萌發(fā)出的芽頭制成，外形壯實(shí)筆直，色澤金黃光亮，極度富個(gè)性。

　　以君山銀針沖泡為例。先賞茶，潔具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽豎立率。置茶3克，將70℃的開(kāi)水先快后慢沖入茶杯，至二分之一處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可加蓋，經(jīng)5分鐘后，去掉蓋。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其它茶沖泡時(shí)罕見(jiàn)的，只見(jiàn)茶芽在杯中上下浮動(dòng)，最終個(gè)個(gè)林立，人稱“三起三落”，這是君山銀針的特有氛圍。

　　21、花茶如何沖泡？

　　花茶，在國(guó)際市場(chǎng)上泛指添加香料的茶，不管其香源來(lái)自鮮花抑或是化學(xué)合成的添加香料。但在我國(guó)，花茶窨制都采用新鮮花朵，尤以茉莉花為多，英文稱為Jasmine Tea。窨制花茶的茶胚以綠茶為多，也用紅茶和烏龍茶，窨制花茶用的香花有茉莉花、玫瑰、珠蘭、玉蘭、梔子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等。

　　有人說(shuō)，花茶融茶味之美、鮮花之香于一體，是詩(shī)一般的茶。

　　品飲花茶先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味；其次看蘊(yùn)含香氣如何。這有三項(xiàng)質(zhì)量指針：一是香氣的鮮靈度（香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶、不爽相對(duì)）、二是香氣濃度、三是香氣的純度。

　　一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡茶胚是特別細(xì)嫩的花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，也有采用透明玻璃杯的。

　　泡飲花茶，首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”。人為加入的花干沒(méi)有香氣，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質(zhì)量的高低。

　　花茶泡飲，以維護(hù)香氣不致無(wú)效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對(duì)于沖泡茶胚細(xì)嫩的高級(jí)花茶，宜用玻璃茶杯，水溫在85℃左右，加蓋，觀察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶葉徐徐開(kāi)展，復(fù)原葉形，滲出茶汁，湯色的變化過(guò)程，稱之為“目品”。三分鐘后，揭開(kāi)杯蓋，頓覺(jué)芬芳撲鼻而來(lái)，精神為之一振，稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，此味令人神醉，此謂“口品”。

　　沖泡中低檔花茶，不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài)，宜用白瓷杯或茶壺，100℃沸水加蓋。本回答被提問(wèn)者采納

泡茶后多長(zhǎng)時(shí)間喝為最好？

在中國(guó)的喝茶非常講究，但因?yàn)椴枞~品種屬性，個(gè)人喝茶習(xí)慣不同，所以泡茶以后多長(zhǎng)時(shí)間喝看個(gè)人喜好，最好是泡茶后15分鐘左右喝，口感細(xì)膩，也最好。

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