牛奶的功效與作用是什么

香蕉牛奶中的香蕉含β胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)。有助消化、防止便秘等功效，且味道香甜可口。 有美容養(yǎng)生、舒緩壓力的功效。香蕉含有抗氧化的兒茶素和多種維生素，可以柔化干燥的饑使皮膚保持清爽潤滑，修復(fù)細小皺紋。 其潤腸通便

母牛的乳腺分泌出的白色或略帶的流汁，用來哺育它們的幼畜，其中含有成為懸浮狀的各種不同比例的脂肪、蛋白質(zhì)、糖和無機鹽。

方法

蛋白質(zhì)

牛奶中所含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長發(fā)育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對于正處于長身體的青少年或者身體營養(yǎng)流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養(yǎng)大有好處。

牛奶的作用： 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險。 2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。 3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。 4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。 5、牛奶中的鈣能增

鈣質(zhì)

牛奶中各種礦物質(zhì)元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶里面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對于正在長身體的青少年、鈣質(zhì)容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶

1、預(yù)防經(jīng)期前綜合癥很多女生都會被經(jīng)期前綜合癥所困擾，那你不妨多喝點牛奶，其中豐富的鈣質(zhì)和維生素可以大大緩解疼痛，所以愛痛經(jīng)的女生趕快喝起來吧，只不過記得一定要加熱之后再喝哦。 2、牛奶讓你睡得更好在睡前喝一杯熱牛奶可以讓你睡得更

碳水化合物

牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供日?；顒铀枰哪芰?。

好處： 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險； 2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘； 3、酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細胞增長； 4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率； 5、牛奶中的

牛奶具有鎮(zhèn)定安神的作用。睡前飲用牛奶有助于睡眠，可以使人快速進入夢鄉(xiāng)，睡一個踏實安穩(wěn)的好覺。

牛，別名：剪子果、甜棗、麥粒子，拉丁文名：Elaeagnus umbellate Thunb.屬于胡頹子科、胡頹子屬落葉直立灌木，小枝甚開展，多分枝，幼枝密被銀白色和少數(shù)黃褐色鱗片，有時全被深褐色或銹色鱗片，老枝鱗片脫落，灰黑色；芽銀白色或褐色至銹

牛奶具有美容功效。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，乳脂肪，維他命，礦物質(zhì)等，具有天然保濕效果，也很容易被皮膚吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。

喝牛奶是有助于減肥的，這樣可以減少食物的攝入，而且可以補鈣，讓身體體質(zhì)會越來越強壯。

牛奶含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。

1.牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用，每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材，每天都擁有充沛的精力，而且據(jù)研究，每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低，而且?guī)缀鹾苌贂蒙闲哪X血管疾玻 2.由于牛

牛奶中含有豐富的微量元素，對中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率。

牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;。. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝。 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)

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牛奶有什么好處

牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品zhidao”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的，奶中的蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。奶中的脂肪是高質(zhì)量的回脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳答糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)的，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

每天喝牛奶的有什么好處

1、堅持每天喝一定量的牛奶對身體是有好處的，牛奶是老少皆宜的營養(yǎng)品，對于一般健康人群來講是沒有什么特別的禁忌的，適量飲用即可。

2、對于女性來說如果能堅持每天喝牛奶那各種營養(yǎng)功效就更加突出了。女性朋友如果能堅持在早上喝豆?jié){，晚上喝適量的牛奶，這樣對于保持健康與美麗具有很大的作用。工作強度大的女性消耗是比較大的，適當(dāng)進食牛奶、雞蛋等高蛋白的食物對于腦力是很有幫助的，但是要注意選擇質(zhì)量好的牛奶。

3、如果你的消化能力是比較強的話可以選擇天天喝牛奶，這樣非常有利于增強體質(zhì)。但是腸胃功能比較弱的人群就不要天天喝牛奶了，每天都喝的話不僅不能增強體質(zhì)，吸收好營養(yǎng)成分，還會導(dǎo)致腹瀉、消化不良等各種癥狀。

4、有助于減肥：根據(jù)研究顯示，牛奶中含有豐富的鈣元素，可以降解人體內(nèi)的脂肪。牛奶中的鈣元素能促進人體產(chǎn)生更多降解脂肪的酶，幫助體內(nèi)脂肪燃燒。

5、可以增強體質(zhì)，經(jīng)常喝牛奶，它能夠增加人體的免疫能力，加上牛奶里面還有亂算，可以促進血清素大量產(chǎn)生，有助于維護人體血液健康，如果消化功能好的比較強的，可以每天喝牛奶可以增強體質(zhì)，但是如果腸道功e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333366306462能不好的，那就不建議了，因為有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)于營養(yǎng)物質(zhì)吸收不足，導(dǎo)致腹瀉消化不良等。

喝鮮牛奶的10種好處？

1、預(yù)防經(jīng)期前綜合癥很多女生都會被經(jīng)期前綜合癥所困擾，那你不妨多喝點牛奶，其中豐富的鈣質(zhì)和維生素可以大大緩解疼痛，所以愛痛經(jīng)的女生趕快喝起來吧，只不過記得一定要加熱之后再喝哦。

2、牛奶讓你睡得更好在睡前喝一杯熱牛奶可以讓你睡得更香甜，其中蘊含的乳蛋白活性肽有助于我們在睡眠中更好的放松，睡得好了黑眼圈自然也會減少。

3、讓皮膚更有光澤常喝牛奶可以讓皮膚變得更有光澤，連埃及艷后都不能抗拒這點，聚集在，埃及艷后每天沐浴在牛奶里，就是為了讓皮膚變得柔軟有光澤。這是因為牛奶中含有的氨基酸可以起到保濕效果，而乳酸則可以剝落身上的老廢角質(zhì)，所以如果有條件的話你也可以給自己多做些牛奶浴。

4、喝牛奶可以變瘦根據(jù)研究顯示，如果你經(jīng)常攝入脫脂或低脂牛奶就可以保持苗條的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不僅可以帶來飽腹感而且又不會長胖，并且還能增強我們自身的免疫系統(tǒng)，幫助維持體重。

5、強韌秀發(fā)有光澤如果你對自己頭發(fā)的質(zhì)地不太滿意就不妨在洗發(fā)水和護發(fā)素中加入牛奶，科學(xué)家們表示在牛奶中發(fā)現(xiàn)的脂類和蛋白質(zhì)e5a48de588b6e799bee5baa631333366303730可以為頭發(fā)增加鈣質(zhì)，令它更強韌，并能防止脫發(fā)。另外，牛奶中的營養(yǎng)成分及維生素還可以讓頭發(fā)變得如絲般光澤順滑。

6、牛奶能抗衰老，延年益壽據(jù)研究，牛奶中有一種生物活性物質(zhì)，即SOD。這種活性物質(zhì)可增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老，延年益壽。

7、牛奶對養(yǎng)胃護胃有好處牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率，有利于胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈，牛奶還有抗胃癌的功能。

8、早上喝杯牛奶可以很好的補充人體的蛋白質(zhì)和水分，再配以其他食物，如谷物、水果、蔬菜等等，就能全面的補充一天中人體所需要的各種微量元素的10%，既緩解饑餓，也起到了補充營養(yǎng)的作用。

9、因為人體在睡眠時間生長激素分泌旺盛，鈣得到了很好的發(fā)揮，促進了機體的生長發(fā)育。人體在夜間的新陳代謝也需要水分，如果能在睡前喝一杯牛奶，就能起到補充水分的作用，其中的蛋白質(zhì)還有修復(fù)人體受損細胞和組織的功效，美容養(yǎng)顏。

10、在牛奶這種常見的食物當(dāng)中，還附有比較多的鋅元素以及碘元素。而這幾種元素物質(zhì)，可以幫助我們大腦的記憶力和判斷力大大提高。特別是處于正在發(fā)育的孩子們來說，堅持每天喝上一杯牛奶，對于智力發(fā)育十分有益。

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喝牛奶的禁忌

1、忌文火煮

用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞。旺火煮牛奶很容易溢出來，所以沸騰后要立即離開火，然后再放火上燒開。幾放幾落，反復(fù)三四次，這樣不僅能保持牛奶中的豐富營養(yǎng)成分，而且還能殺死牛奶中的布魯氏桿菌。

2、煮奶時間忌過長

有人認為煮奶至沸持續(xù)5分鐘比較合適。此種說法不全面，因為奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)微粒在60℃時能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下能由酸性轉(zhuǎn)變?yōu)橹行远恋怼?/p>

當(dāng)加熱至100℃時，牛奶發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，不但色、香味隨之降低，而且還要產(chǎn)生其他物質(zhì)，其中的乳糖開始焦化轉(zhuǎn)變成乳酸和甲酸，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

3、忌陽光曬

生活中經(jīng)?？梢娝湍?、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽光會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，甚至變質(zhì)。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素可損失一半，而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間暴曬。

4、忌放糖煮奶

不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時放糖是一種不科學(xué)的做法。因為牛奶中含賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質(zhì)在高溫下會形成結(jié)合物——果糖基賴氨酸。

這種物質(zhì)不但不能被人體消化吸收，還破壞了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，更糟糕的是對人體還有一定的毒性。所以牛奶加熱時千萬不要加糖，若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放涼后再加糖。

5、牛奶忌與橘子同食

牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然后進入小腸才能被吸收。如果飲奶時進食果酸較高的橘子等水果，奶中蛋白質(zhì)與果酸和維生素C發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)而凝固成塊。

這樣會影響奶中蛋白質(zhì)和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應(yīng)，所以二者同食是得不償失的。

參考資料：

鳳凰網(wǎng)-多喝牛奶好處多 盤點牛奶的七大好處

鳳凰網(wǎng)-每天早晚喝牛奶有什么好處

喝純牛奶的好處和壞處

好處：來

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險；

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3、酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細胞增長；

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生；

壞處：奶中的飽和自脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。

擴展資料：百

牛奶的營養(yǎng)價值：

奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，度奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98％。

乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消知化吸收的糖類。

奶中的礦道物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

參考資料來源：人民網(wǎng)-牛奶能當(dāng)水喝危害大！怎么喝才最營

參考資料來源：人民網(wǎng)-喝牛奶好處多 那喝牛奶會不會上火

常喝純牛奶有什么好處和壞處

喝純牛奶的好處

牛奶營養(yǎng)豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質(zhì)等等，是最理想的天然食品。牛奶中有構(gòu)成腦與腦神經(jīng)組織的重要營養(yǎng)成份，對嬰幼兒及青少年智力發(fā)育 有重要的作用，是健腦的首選佳品。

牛奶中的鈣、磷不僅數(shù)量多，而且比例比較適當(dāng)，人體最易吸收，是構(gòu)*體和促進生長發(fā)育的最好鈣源。牛奶不僅能促進青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。牛奶的營養(yǎng)特點正好能適應(yīng)老年人的需要，從而成為老年保健的最佳食品。

牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟制造膽固醇，對于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人稱做是高血壓的"天敵"，常喝牛奶能使血壓降低，中風(fēng)的發(fā)病率減少。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發(fā)病，也能預(yù)防腦中風(fēng)。

牛奶對消化系統(tǒng)起保護作用，能促進潰瘍病灶的愈合。能7a64e58685e5aeb931333431376637中和胃酸，能加強胃功能，有利于胃炎的恢復(fù)和治療，因此，萎縮性胃炎及十：指腸潰瘍忠者，應(yīng)經(jīng)常喝奶。

牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習(xí)慣性便秘得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。

牛奶中的純蛋白含量很高，能補充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。

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