如何發(fā)海參最好

用料：海參8個(gè)，純凈水 1、將海參放入干凈無(wú)油的鍋中，加純凈水蓋過(guò)海參即可，然后冷藏在冰箱保鮮層冷發(fā)。 2、每隔24小時(shí)給海參換一次純凈水。 3、冷發(fā)48小時(shí)后，可以取出海參整理清洗。 4、將冷發(fā)好的海參橫向剪開(kāi)，去掉“沙嘴”。 5、將海參內(nèi)臟

如何讓海參泡發(fā)？今天我就針對(duì)海參泡發(fā)過(guò)程中需要注意的一些事項(xiàng)來(lái)講解一下如何讓干海參泡發(fā)的更好，怎樣才能讓干海參泡發(fā)的更好？這也是為了讓大家在生活中泡發(fā)出營(yíng)養(yǎng)更加全面味道更佳勁道的海參

方法

第一步：浸泡 首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)潔凈無(wú)油的容器，接下來(lái)我們要把我們的純凈水倒入到容器中，當(dāng)然在家中你也可以用自來(lái)水取代礦泉水。將純淡干海參放入容器中

宮品即食推薦海參的家常做法如下： 1、蘸食海參。 蘸食海參，操作簡(jiǎn)單，利于營(yíng)養(yǎng)吸收。每早空腹吃海參一個(gè)，可蘸醬油、蠔汁或蜂蜜（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），操作簡(jiǎn)單，利于營(yíng)養(yǎng)吸收，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。 2、海參小米粥。

第二步：清洗海參 用剪子，找到海參腹部的一個(gè)刀口，用剪子從海參的刀口剪到海參的頭部，然后再?gòu)牡犊诩舻胶⒌奈膊?，把海參須子減掉，在剪海參須的時(shí)候要注意不要把海參的刺給剪掉，接下來(lái)就是要剪掉海參的沙嘴也就是海參的牙齒。海參的牙一定要清理干凈，要不然會(huì)影響海參的口感

想要把海參發(fā)好，一定要純凈水泡發(fā)，泡發(fā)用的盆、鍋必須干凈無(wú)油，海參這種動(dòng)物很奇怪，如果在泡發(fā)過(guò)程中遇上油點(diǎn)，會(huì)慢慢的自融，化成水，所以海參泡發(fā)的鍋、盆子一定要清洗干凈了。常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到無(wú)油的器皿發(fā)泡24小時(shí)，每

第三步：海參蒸煮 將清洗干凈的海參放在潔凈無(wú)油的鍋里加入純凈水，水盡量要多些，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮20-40分鐘，水要盡量控制在90度以下，以為多保留海參營(yíng)養(yǎng)，熄火后不要開(kāi)蓋，把海參留在鍋里直至自然涼透，揀出煮軟的海參，把硬海參或者還有硬芯的海參留在鍋里，繼續(xù)煮，直至海參煮軟煮透

1、將海參置于冷純凈水中（放冰箱保鮮層），浸泡36-48小時(shí)左右（每隔12小時(shí)換水一次），直至將海參泡軟為止。 友情提示：最好用純凈水（勿用自來(lái)水），這樣才能保證最終泡出來(lái)的海參個(gè)大、肉質(zhì)鮮美 、營(yíng)養(yǎng)更易吸收。 2、將泡軟的海參從腹部縱向

第四部：冰水泡發(fā) 煮好的海參放入干凈的容器中，放入 純凈的冰水 開(kāi)始泡發(fā)海參，然后將海參放入冰箱的保鮮層， 每天換水2到3次，大約經(jīng)過(guò)三天時(shí)間海參就泡發(fā)好了，可以直接拿來(lái)食用了

1、將海參置于冷純凈水中，浸泡24小時(shí)左右，隔8小時(shí)換水一次，直至將海參泡軟為止。 2、將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開(kāi)，去掉前端牙狀物、刮掉參內(nèi)白筋和腸子，洗凈。 3、洗凈后添純凈水上無(wú)油鍋加蓋煮沸，然后用小火煮15-20分鐘。 4、煮15-20

第五步：儲(chǔ)存海參 泡好的海參瀝干水，然后放入冰箱的冷凍層即可，每次使用，涼水泡開(kāi)即可實(shí)用。

處理內(nèi)臟時(shí)，要把海參沙嘴剪掉，否則沙子特別不好處理。沙嘴就是海參剪開(kāi)后，頭部白色須須的部分，然后用清水沖洗即可。 1、先將干海參用清水洗一下，放入保溫杯中 2、加入適量的開(kāi)水，水一定要蓋過(guò)海參，蓋緊蓋子，24小時(shí) 3、將泡好的海參，取

其實(shí)泡發(fā)海參沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)的答案，往往靠的是個(gè)人的感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)，但是有兩點(diǎn)要注意 ，天太熱了，海 參在剛開(kāi)始浸泡的時(shí)候要放入冰箱的保鮮層中浸泡；第二點(diǎn)海參在煮好后，不要去悶太長(zhǎng)的時(shí)間，煮好了十幾分 鐘后撈出來(lái)用純凈冰水開(kāi)始泡發(fā)即可，因?yàn)楫吘惯€要繼續(xù)泡發(fā)3天后才能食用

泡發(fā)方法 擴(kuò)展資料干海參與鮮活海參的對(duì)比 ①關(guān)于存放 鮮海參撈上來(lái)不易儲(chǔ)存，既不能冷凍、也不能常溫存放，需要馬上進(jìn)行加工。操作不當(dāng)即會(huì)融化成水，因?yàn)楹Ⅲw內(nèi)含有“自溶酶”，離開(kāi)海水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者沾到油就會(huì)發(fā)生自溶現(xiàn)象。干海參經(jīng)過(guò)加工后

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怎樣保存發(fā)好的海參?

北方氣候比較干燥，食物比較不容易壞；南方比較潮濕，氣候適合霉菌的繁殖，發(fā)好的海參，瀝干水以后，用保鮮抄膜包緊，放在塑料袋中，再放在冰箱中速凍，是冷凍柜不是冷藏柜，南方可以放1個(gè)月，北方應(yīng)該可以放3個(gè)月。

注意的是解凍的百時(shí)候，要把保鮮膜全部去掉，因?yàn)槔鋬鰰r(shí)保鮮膜會(huì)和海參沾在一起，所以解凍最好是泡在水里面。

擴(kuò)展資料：

健腦、益智、長(zhǎng)壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑，對(duì)人的身體是非度常有好吃的，可以預(yù)防很問(wèn)多種疾病。

生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。

預(yù)防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。

參考資答料：海參_百度百科

海參怎么泡發(fā)最好

海參泡發(fā)的方法如下：

第一步：浸泡：首先我們要準(zhǔn)備一個(gè)潔凈無(wú)油的容器，接下來(lái)我們要把我們的純凈水倒入到容器中，當(dāng)然在家中你也可以用自來(lái)水取代礦泉水。將純淡干海參放入水量充足容器中，更具觀察水質(zhì)每隔6-8小時(shí)換一次水，堅(jiān)持48小時(shí)，（48小時(shí)后進(jìn)行海參挑選，要是硬度還很強(qiáng)的，可以繼續(xù)留下進(jìn)行多泡一天時(shí)間，）全過(guò)程不接觸帶有油漬和化學(xué)的物體。

第二步：對(duì)經(jīng)過(guò)48小時(shí)泡完后挑選出來(lái)的海參開(kāi)始清洗，用剪子，從海參腹部的一個(gè)刀口，用剪子從海參的刀口剪到海參的頭部，然后e799bee5baa6e58685e5aeb931333366306462再?gòu)牡犊诩舻胶⒌奈膊?，要剪掉海參的沙嘴也就是海參的牙齒。海參的白色牙一定要清理干凈，要不然會(huì)影響海參的口感，清洗完海參內(nèi)部的沙。

第三步：海參蒸煮，將清洗干凈的海參放在潔凈無(wú)油的鍋里加入純凈水，水盡量要多些，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮20-40分鐘，水要盡量控制在90度以下，以為多保留海參營(yíng)養(yǎng)，熄火后不要開(kāi)蓋，把海參留在鍋里直至自然涼透，揀出煮軟的海參，把硬海參或者還有硬芯的海參留在鍋里，繼續(xù)煮，直至海參煮軟煮透。（用夾子夾住中間海參兩頭自然下垂為準(zhǔn)，要保持軟硬適中）

第四部：冰水泡發(fā)， 煮好的海參放入干凈的容器中，放入足夠的純凈水，再加入冰塊開(kāi)始泡發(fā)海參，然后將海參放入冰箱的保鮮層，每天換水2到3次，大約經(jīng)過(guò)2-3天時(shí)間海參就泡發(fā)好了，在2天后可以再進(jìn)行挑選，要是硬度感覺(jué)還可以泡發(fā)，就留下繼續(xù)發(fā)泡一天，最后可以直接拿來(lái)食用了。

第五步：儲(chǔ)存海參 泡好的海參瀝干水，吸干水分，然后放入冰箱的冷凍層速凍即可，每次使用，溫水3分鐘泡開(kāi)，再換開(kāi)水3分鐘兩次，即可實(shí)用。

如何發(fā)海參快又好

如何發(fā)海參快又好

兩種方法:

一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時(shí)（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開(kāi)，再加蓋燜泡4-5小時(shí)），再?gòu)母瓜麻_(kāi)口取出內(nèi)臟，復(fù)然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，過(guò)24小時(shí)后即可。

　　二、冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次制水，并經(jīng)常注意是否已變軟。

　　泡發(fā)海參時(shí)，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至?xí)购⑷芑癄€變質(zhì)。發(fā)好的海參不能再冷凍，否則會(huì)影響海參的質(zhì)量，故一次不宜發(fā)得太多。

海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海鮮產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)海參產(chǎn)品市場(chǎng)，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚(yú)目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難辨優(yōu)劣。消費(fèi)者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌zd是比較實(shí)用的方法。國(guó)內(nèi)做得最好的是福臨門(mén)海參和同仁堂這兩個(gè)大品牌，這兩個(gè)品牌都是來(lái)自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價(jià)格比較貴一些。如果是家用，選福臨門(mén)海參最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

干海參怎么泡發(fā)？有什么最簡(jiǎn)便的方法

干海參的zd泡發(fā)方法，總結(jié)起來(lái)就是3步：泡—煮—泡。先將海參浸泡48小時(shí)左右，然后再把海參剪開(kāi)將內(nèi)外清洗干凈，接下來(lái)就是大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮制，再浸泡48小時(shí)左右。

詳細(xì)步驟如下：

1、干海參自來(lái)水下沖洗，洗去表面浮塵和泥沙。

2、準(zhǔn)備干凈無(wú)油的容器，加入足量純凈水或礦泉水(不能用自來(lái)水)，放入海參，再把容器放入冰箱保鮮層(需要在0-5度環(huán)境下)24-36小時(shí)，中間換水2次。

3、泡軟的海參，拿剪刀沿海參腹部刀口剖開(kāi)。

4、剖開(kāi)后扣掉海參的牙嘴(白色硬硬的)，把海參肉筋剪成3段，再?zèng)_洗下內(nèi)部。

5、準(zhǔn)備干凈無(wú)油的煮過(guò)，加足量的水放入處理好的海參，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮40-60分鐘，然后用筷子逐個(gè)戳試，能戳透的撈出自然冷卻，還有內(nèi)硬塊的再煮，直到能戳透為止。

6、最后把冷卻好的海參放入干凈無(wú)油容器，加純凈水放冰箱再泡36-48小時(shí)，這時(shí)候海參差不多是干海參長(zhǎng)度的2倍，體積在5倍左右，這樣海參就發(fā)泡好了。

注意事項(xiàng)：

1、海參如果一次發(fā)的比較多，要用保鮮袋一個(gè)個(gè)裝起容來(lái)放冰箱冷藏。

2、泡發(fā)海參的時(shí)候一定不要用自來(lái)水，而且整個(gè)發(fā)泡過(guò)程要保證干凈無(wú)油。

海參要怎么發(fā)，才又大又好？？？

準(zhǔn)備材料：海參3個(gè)

制作步驟：

1、把干海參放入無(wú)油的帶有蓋子的容器，注入清水至沒(méi)過(guò)海參。蓋好容器蓋子，放入冰箱。 注意:1泡發(fā)海參的容器一定是無(wú)油的，水用純知凈水最好，沒(méi)有自來(lái)水也可。 2每隔12小時(shí)換次清水。

2、自泡發(fā)日起2-3天，泡到參體有彈性。用道剪刀，自沙咀剪開(kāi)，清水沖洗干凈腹內(nèi)的泥沙。

3、做好清理后，注入清水，沒(méi)過(guò)海參，放入蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋子(注意:不要密封蓋子，以防容器壓強(qiáng)過(guò)回大)，隔水蒸。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火20分鐘。

4、隔水蒸關(guān)火后，待容器自然冷卻4-5個(gè)小時(shí)。檢查海參是否蒸煮好答:有如圖充分的彈性，則說(shuō)明好了。

5、煮好的海參，待自然冷卻后，放入冰塊，放置冰箱。 注意：經(jīng)蒸煮后，零度的環(huán)境能保證海參正常的漲發(fā)。    

6、成品圖。

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